В чем эти отличия заключаются?

возьми 2 cf-ки и сделай сравнение конфигураций
сразу увидишь))
а если серьезно, то производство в УПП навороченнее (в КА оно "для вида"), МСФО, бюджетирование имеется. Ну и ценой естественно

В чем эти отличия заключаются?

Погугли по следующей формуле:

КА=УПП-Производство-Бюджетирование-МСФО.

Много интересного найдешь

В назначении и позиционировании.
УПП - это большое предприятие или холдинг. А КА - предприятие маленькое, больше с уклоном в торговлю, чем в производство.
Если в фирме до 250 человек, и с учетом на производстве бухгалтерия справляется, то однозначно КА хватит за глаза. Если народу около тысячи и больше, производство сложное и хотите всё знать с точностью до винтика и копеечки + не жалко времени и денег вбивать эти данные в систему, то берите УПП.
Намаетесь в любом случае. Зато потом будете горды собой и испытывать чувство собственного удовлетворения.