Что почём сейчас? и где? Лыжи, палки, крепления, ботинки...? По фирмам что лучше..? Знаю только Фишер.

Выбор зависит от бюджета. Если бюджет особо не ограничен, можно купить все из верхней линейки (Fisher RCS, Salomon Carbon Pro, Swix Star CT1 и т.д.)
Цены во всех магазинах корода примерно одинаковые. Где-то дают скидку, если покупаешь комплект (например, 5% в Экипе; в ТЦ в городке тоже скидку обещали до 8% процентов; в Мире Спорта скидку дают - в "не сезон" была 25%, сейчас где-то 10-15%).