Потому что появилось преступление. В данном случае если вы гуляете с оружием - вероятность преступления налицо. А если гуляете со сварочным аппаратом, то его можно использовать как угодно и хранить соответственно тоже.
Либо придётся вводить лицензирование на приобретение сварочных аппаратов, разводных ключей и прочего инструмента.

Поймали и арестовали.

Напишите мне - что помешало полиции задержать лжегазовщиков

вероятно не очень любимая вами "вещь" - соблюдение законодательства РФ. Для задержания необходимы определенные правовые условия, например ФЗ О полиции ст 14.
Как вы определите и докажите, что человек Лжегазовик? Может ли полицейский задержать гражданина, позвонившего в его дверь и представившегося газовиком?

Как вы определите и докажите, что человек Лжегазовик?

Вообще-то у него должен быть документ удостоверяющий его принадлежность к газовой компании обслуживающий дом, а граждане должны знать, какая компания обслуживает их дом, хотя бы потому, что ежемесячно должны передавать показания газовых счётчиков, и отказывать в доступе к газовому оборудованию посторонних лиц и представителей других компаний. Таким образом хозяин становится первым препятствием на пути лжегазовиков. Надо отдать должное нашей газовой компании - они заранее размещают объявление о визите своих специалистов, а в случае техосмотра предлагают записаться на конкретное время.

Может ли полицейский задержать гражданина, позвонившего в его дверь и представившегося газовиком?

Почему нет, если этот человек не имеет право обслуживать газовые установки? Ко мне дважды приходили такие "газовики", предъявляли документы не известной мне компании, и получали, что называется от ворот поворот, правда я не звонил в полицию, достаточно было просто предупредить о звонке, как они самоустранялись. Проблема в том, что не все граждане так поступают и допускают таких людей к газовой плите. А учитывая сегодняшние реалии это могут быть и не мошенники.

Вообще-то у него должен быть документ удостоверяющий его принадлежность к газовой компании обслуживающий дом

шо, всех прохожих останавливать или только тех, у кого сварочный в руках или в машине?

Почему нет, если этот человек не имеет право обслуживать газовые установки?

это правовой нигилизм называется. Есть четкие основания для задержания, указанные в законах. Представиться газовиком - какую статью и какого закона нарушает?

Почему нет

Потому, что потом если не полиция набутылит, то гражданский суд. Ибо представляться тем, кем не являешься, само по себе не преступление. А вот незаконное лишение свободы, которое ушлые юристы переведут в похищение человека, это уголовка во весь рост, при чем тяжкая.

нигилизм

инфантилизм, скорее.

Так граждане должны или газовики должны? В вашем варианте все должны! Кого привлекать будем?

Потому, что потом если не полиция набутылит, то гражданский суд

добавлю, что "галинки" и будут поднимать вой в интернетах о беспределе полиции
"инфантилизм" я бы так и сказал, если бы такое не писал преподаватель, который учит "наших детей"

Так граждане должны или газовики должны? В вашем варианте все должны! Кого привлекать будем?

всех, а потом будем возмущаться беспределу творимому полицией.
Смотрите какие предложения звучат - запретить (про люки), хватать без разбору (оснований) всех на улице....
Выходите вы на улицу и говорите "я артист больших и малых академических театров", вас хватают и в кутузку, ведь вы не артист