Ресторан/кафе для свадьбы - 2
у них есть мангал, большой, который впрочем по моей прозьбе спрятали, на время проведения торжества.
Спасибо!!!Еще бы на фотку взглянутть 
обсуждали тут чуть выше Райский сад. вношу свою лепту 
праздновали там свадьбу. весь зал откупать не пришлось, нужен был только один стол. поэтому насчет аренды ничего сказать не могу. но мне кажется там удобно праздновать такие свадьбы как у нас была, т.е. на 10 чел. максимум и откупать один стол. интерьер таков что не позволяет сидеть всем вместе, там много отдельных красивых разделенных зон и как это собрать вместе хбз.
насчет цен... ну тут без комментариев, не райские это точно!
музыка была хоть и живая но под фанеру и оооочень громкая. наш непринужденный разговор превратился в ор.
еще из минусов- администратор не очень понравилась. немного хамит, навязыывает мнение и вообще неделикатна.
а так в общем там неплохо. фкусно и сад красивый
праздновали там свадьбу. весь зал откупать не пришлось, нужен был только один стол. поэтому насчет аренды ничего сказать не могу. но мне кажется там удобно праздновать такие свадьбы как у нас была, т.е. на 10 чел. максимум и откупать один стол. интерьер таков что не позволяет сидеть всем вместе, там много отдельных красивых разделенных зон и как это собрать вместе хбз.
насчет цен... ну тут без комментариев, не райские это точно!
музыка была хоть и живая но под фанеру и оооочень громкая. наш непринужденный разговор превратился в ор.
еще из минусов- администратор не очень понравилась. немного хамит, навязыывает мнение и вообще неделикатна.
а так в общем там неплохо. фкусно и сад красивый
Подскажите, кто заказывал алкоголь в Септиме, они делают скидки молодоженам? И какие? А то уже надо ехать закупаться...
Всем Доброго дня!
Нам понравился маленький зал ресторана Империал на площади Кондратюка. Поделитесь впечатлениями, у кого они есть, какая там кухня и обслуживание и т.д.
Нам понравился маленький зал ресторана Империал на площади Кондратюка. Поделитесь впечатлениями, у кого они есть, какая там кухня и обслуживание и т.д.
Где такой?Если можно-контакты в личку.Я в судорожном поиске 
А фотка зала есть?
Это не клубец ли Дача на каменской, если я не ошибаюсь. Местечко уютненькое в таком случае 
Что-что, а в Даче действительно уютно
импровизированные окошки под потолком, пианино, зонты.. настоящая советская интеллигентская дача где-нибудь в Подмосковьи
импровизированные окошки под потолком, пианино, зонты.. настоящая советская интеллигентская дача где-нибудь в Подмосковьиэх, а когда-то эта дача была моим любимым Макондо 
и все эти фишечки остались именно от макондовского старого интерьера, там не менее Дача - это пять. 
НО на любителя.
и все эти фишечки остались именно от макондовского старого интерьера, там не менее Дача - это пять. НО на любителя.зал расчитан кажется на 60 чел, но у нас будет 30. если набирается 30 чел. то кафе закрывают. если заказ на одного человека превышает 500 рублей, то спиртное,фрукты,сладости- свои! Нельзя только свои безалкогольные напитки-вот это помоему минус. находится на Западном ж/м Невельского 73 тел.360-0713. работает до 24.
прошу прощения, имею богатый опыт обслуживания предприятий питания по основной профессии, поэтому как-то не смог удержаться от комментария:
Странно....что в относительно новых предприятиях питания....до сих пор СССРовские условия оплаты (если не сказать более не цензурными словами).....ну то есть:
1. еда по 1000 рублей на человека, заметим, что купленная НЕ НА ВЫНОС ....а для употребления в ресторане - это совсем не гарантия того, что Вас в нем обслужат...что вроде как, должно быть априори в ресторане! - поэтому 10% на обслуживание ....
звучит гордо!
2. заказчик покупает все 14 мест на которые рассчитан зал....какая еще может быть аренда зала ....если иные, сторонние "не свадебные" гости не смогут сесть в этот зал, потому что... просто в нем нет мест !!!
Еще еле - еле как понимаю требования оплаты "за весь зал / часть зала" по среднему чеку, скажем, если одно крыло (зал / полукруг , закрытое / полузакрытое от чужих глаз помещение, кабинка, приват-хаус и т.д. ), занимается свадьбой на 80%, а другие 20% мест, теоретически свободны и дабы восполнить теоретически "не дополученную прибыль"...ресторан просит за это внести среднестатистическую сумму выручки за вечер с этих мест дополнительно со свадьбы...да и то это тоже уже пережитки прошлого ....потому что.....сослагательное "если бы"... (места заполнились БЫ, если БЫ Вашей свадьбы тут БЫ сегодня не было БЫ...) ...как-то это уже не тянет на аргумент...ибо молодые всегда могут ответить - "А если бы не заполнились? " и попросить для надежности статистику средних чеков скажем, за месяц....по которой видна и заполняемость и общая выручка с зала / того или иного привата , со столиков и т.д., ее, конечно, просто так никто не даст и не покажет...но как аргумент - вполне отрезвляюще прозвучит!
Поэтому, что хочу сказать -
МОЛОДЫЕ, КАЧАЙТЕ ПРАВА! ТРЕБУЙТЕ СКИДОК !
ПРИВОДИТЕ ВЕСОМЫЕ АРГУМЕНТЫ!
Это ресторатор должен идти на уступки гостям, а не наоброт, только так, можно получить "высокую культуру обслуживания" !
Странно....что в относительно новых предприятиях питания....до сих пор СССРовские условия оплаты (если не сказать более не цензурными словами).....ну то есть:1. еда по 1000 рублей на человека, заметим, что купленная НЕ НА ВЫНОС ....а для употребления в ресторане - это совсем не гарантия того, что Вас в нем обслужат...что вроде как, должно быть априори в ресторане! - поэтому 10% на обслуживание ....
звучит гордо! 2. заказчик покупает все 14 мест на которые рассчитан зал....какая еще может быть аренда зала ....если иные, сторонние "не свадебные" гости не смогут сесть в этот зал, потому что... просто в нем нет мест !!!
Еще еле - еле как понимаю требования оплаты "за весь зал / часть зала" по среднему чеку, скажем, если одно крыло (зал / полукруг , закрытое / полузакрытое от чужих глаз помещение, кабинка, приват-хаус и т.д. ), занимается свадьбой на 80%, а другие 20% мест, теоретически свободны и дабы восполнить теоретически "не дополученную прибыль"...ресторан просит за это внести среднестатистическую сумму выручки за вечер с этих мест дополнительно со свадьбы...да и то это тоже уже пережитки прошлого ....потому что.....сослагательное "если бы"... (места заполнились БЫ, если БЫ Вашей свадьбы тут БЫ сегодня не было БЫ...) ...как-то это уже не тянет на аргумент...ибо молодые всегда могут ответить - "А если бы не заполнились? " и попросить для надежности статистику средних чеков скажем, за месяц....по которой видна и заполняемость и общая выручка с зала / того или иного привата , со столиков и т.д., ее, конечно, просто так никто не даст и не покажет...но как аргумент - вполне отрезвляюще прозвучит! Поэтому, что хочу сказать -
МОЛОДЫЕ, КАЧАЙТЕ ПРАВА! ТРЕБУЙТЕ СКИДОК !
ПРИВОДИТЕ ВЕСОМЫЕ АРГУМЕНТЫ!
Это ресторатор должен идти на уступки гостям, а не наоброт, только так, можно получить "высокую культуру обслуживания" !
Со сборами назрел вопрос: при расчёте кол-ва ртов на банкет, нужно в кол-во включать тамадов, операторов и т.д.? Вы не подумайте, не собиралась я их голодом морить, просто думала оно как-то самой собой происходит, из серии их ресторан бесплатно кормит... Короче фигню всякую думала... Вобщем поделитесь опытом. 
Со сборами назрел вопрос: при расчёте кол-ва ртов на банкет, нужно в кол-во включать тамадов, операторов и т.д.? Вы не подумайте, не собиралась я их голодом морить, просто думала оно как-то самой собой происходит, из серии их ресторан бесплатно кормит... Короче фигню всякую думала... Вобщем поделитесь опытом.У меня + вопрос, их садить за отдельный столик ?
Меню должно быть как для всех гостей или специальное?
мне кажется посидеть им особо не получится, поэтому можно например поставить отдельный столик, куда бы они могли в любой момент подойти и чего-нить быстенько перекусить. хотя наверное если им специально отвести на это время, можно и стулья ;). и мне кажется должно быть что-то типа соков, минералки, закуски, бутерброды и возможно салаты. в общем то, на что особо много времени не надо. но это конечно тока ИМХО но я бы сделала так.
Мы решили делать отдельный столик, на который поставим соки-воды, закуски и салаты. Горячее тоже будет. Просто люди будут работать целый день на ногах, не хочу, чтобы кто-нибудь упал в голодный обморок рядом со свадебным столом. Поэтому еду на них заказываю, как на обычных гостей и не парюсь
Мы нмчего отдельного не делали для ведущей и операторов, у нас был свободен банкетный зал и они там кушали, так что никто их не видел, а еду они ели ту же что и мы, у нас было заказано много и поэтому мы голову даже не грели, чем их кормить
"Обслуживающая бригада" (к которой относятся: тамада, операторы, фотографы, DJ, артисты, водители, официанты и т.д.) на то и "обслуживающая бригада" (хоть и не связанная между собой), что находится у Вас на заказе, А НЕ У ВАС В ГОСТЯХ!!! Вы платите денежку за их работу, поэтому, считаю не этичным кушать вместе с гостями!!! По сути, ведь, это тоже самое, что официант усядется кушать за стол с вами в ресторане, забыв про свою работу...поэтому, и сам никогда не кушаю "чужое" не важно, где именно накрытое в зале или сбоку....да и другим не советую...
ибо НЕ ЭТИЧНО!!!
А если уж кто-то хочет кушать - берет с собой или покупает там же в ресторане за свои деньги, не создавая никому никаких проблем! - потому что всегда и все можно купить в ресторане или по пути и оперативно покушать не прерывая съемку! На то вобщем то и "профи"....что бы не создавать проблем!
p.s. мнение не только мое, многие известные "лидеры" свадебного рынка из числа профи - придерживаются такой же позиции....
да бывает если уж молодые настаивают, то тамада принимает какие-то угощения, но специально...прям требовать накрыть стол и т.д. - имхо, просто верх неприличия!
Я тоже сначала так думала, но по-человечески становится жаль!Думаю, что меню для операторов и фотографов + тамады должно отличаться от основного, т.е. в основном - еда как для фуршета (тарталетки, закусочки и т.п.), чтобы в рот закинул и дальше работать.
На свадьбе подруги фотограф отказался есть, перехватил сам что-то, зато все время фотал. Но оператор не вылазил из-за стола
р, поэтому упустил много интересных моментов!мне кажется посидеть им особо не получится, поэтому можно например поставить отдельный столик, куда бы они могли в любой момент подойти и чего-нить быстенько перекусить. хотя наверное если им специально отвести на это время, можно и стулья ;). и мне кажется должно быть что-то типа соков, минералки, закуски, бутерброды и возможно салаты. в общем то, на что особо много времени не надо. но это конечно тока ИМХО но я бы сделала так.
Игорь, ты в принципе прав, но не совсем. во-первых, думаю не стоит ведущего, фотографа и оператора ставить в один ряд с обслуживающим персоналом кафе. вот об их питании пусть позаботится работодатель, а для ведущего и фотографа работодатель считай что я. опять же профессионалы в общепите должны этот момент продумать тоже, мне вот сразу об этом менеджер ресторана сказала, что в отдельном зальчике покормят ребят (ведущего и фотографа) - это будут закуски все те же, что и у гостей, но конечно же в меньшем количестве. мне это суеты не создаст, но я зато не буду греть голову, что у меня ребята голодные, пусть работают с душой, а не думают как бы пропитание себе найти
На то вобщем то и "профи"....что бы не создавать проблем!
Но вообще Игорь Борисов по части клиентоорентированности просто молодчинка Недавно были на свадьбе, где невеста даже не подумала о том, как решить этот вопрос. Причем мы ей за день до свадьбы, когда делали карточки рассадки гостей, этот вопрос задавали... В итоге мне было очень не по себе, когда уже под конец банкета я наблюдала, как фотограф и оператор буквально проглатывали пищу, у них аж желваки ходуном ходили... И то оказалось, что просто их друг подошел к невесте и в лоб сказал, покормите фотографа и оператора. Нужно ведь понимать, что это мужчины и они на ногах практически столько же, сколько и мы... Я считаю, что это просто некрасиво!!! 
да уж странно как то... а друг молодец! если бы он не подошел, она бы наверное даже не пошевелилась.
если бы он не подошел, она бы наверное даже не пошевелилась.Не наверное, а точно!!!