Хотела давно спросить. Вы четко обговариваете состав цветов или только гамму, форму, бюджет и после набираете по факту из наличия?

По факту из наличия мы набираем только тогда,когда невеста, а чаще жених приходит с утра в день свадьбы ( да, бывает и такое). В основном же все знают, что цветы необходимо заказывать заранее и тогда мы чётко обговариваем и состав, и форму, и бюджет.
Есть каталог с достаточным кол-вом фото - выбирают по фото,но иногда ,например, с изменением цветовой гаммы, бывает приходят со своей картинкой. В общем бывает по разному.

Тоже хочу заступиться за небольшие цветочные салоны - при небольшом бюджете (2 000 р.) в салоне сделали очень хорошенький букетик для меня как я хотела, бутоньерку жениху и маленький букет для "бросания".
Букет невесты на портбукетнице из 7 белых роз и розовых кустовых, бутоньерка жениха - белая роза и несколько кустовых, подружкам - из хризантем и кустовых розочек. Мой букет хорошо продержался всю свадьбу и дня дня после. Бутоньерку жениху не потрепали многочисленные объятия.
Так что все зависит от мастера и честности салона (свежие ли цветы или уже постоявшие).

к этому платью подойдет как классический свои ноги или портбукетница, так и те же каллы
букет может быть "замысловатым" и сложным

Лилии в букетах не люблю - грубоваты и крупноваты, каллы силуэтные и "точеные" тоже не делала бы - только как один из цветов в составе букета, а так или свои ноги иди портбукетница с миксованным составом. Можно добавить серебристых растений. Например, бруния в нашем букете. Под цвет костюма

Если в хотите проработанный букет с составом под вас - минимум за две недели (мы заказываем цветы за 10 дней из Голландии). Если позже - только из свободного остатка. Так что если вы хотите каллы, подсолнухи и пр. экзоты, лучше бронировать флориста за две недели минимум