Если так рассмотреть, то и в монтаже букет может со стеблями быть, не обязательно проволка и портручка, альтернатив полно и даже ощущение настоящих стеблей.
Можно заменить ромашки на герберы,только маленькие они смотрятся намного лучше,чем большие. Важно видеть само платье. Можно так же использовать разные цветы. Вот примеры.
Желательно пораньше,больше времени для разработки единого стиля и самое главное для заказа цветов. Такие цветы как каллы,орхидеи и пионы необходимо заказывать заранее. Не позже 1,5-2 недели до торжества