Решили праздновать в коттедже и поэтому стол делаем сами. Что посоветуете? Какие закуски?
Из горячего планируем мясо - гриль. Свинину. Фрукты, Овощные закуски. Чем еще дополнить стол?

Мы женились в Праге, а по приезду с друзьями отмечали свадьбу в коттедже(все было по-настоящему со свадебным платьем первое время и криками горько). Так вот - мы не стали заморачиваться с едой... с подружкой сделали только мясо для шашлыка и пару закусок (сырные шарики и фруктово-овощную и калбасную нарезку). А остальное (два горячих на каждого-рис с рыбой (стейк семги) и отбивная с чем-то(не помню с чем; по два-три салата: из морепродуктов и парочку простых салатиков) мы заказали (место если надо могу в личку написать). Еду привезли прям в коттедж (хоть это и было Раздольном). В целом друзья остались давольны меню.. так что нужно исходить из того сколько вы планируете быть в коттедже, если весь день, то горячего должно быть как минимум два.. Закуски - можно сделать сырные шарики, всякие там сырные, колбасные нарезки.. рыбные рулетики (просто в лаваш завернуть красную рыбу с соусом и нарезать рулетиком)... но оно вам надо столько времени тратить на готовку?

планирую регистрацию на вечер ( 4-5) а потом часам к 6 в коттедж. До вечера с ночевкой. в основном молодеж останется ночевать.

У нас будут блины с сёмгой, спаржа, салат "гнездо глухаря", овощные и фруктовые нарезки, сырная тарелка, канапешки, ну и другие салатики

вы сами делать будете?
долго ли пролежать канапе. а если сделать их с утра?
нарезки фруктов я так понимаю пока мясо жарится можно и в коттедже сделать, все равно пока приедем пока то пока се. а вотколбаску сыр можно и дома на комбайне. вполне думааю)

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
маслины - 8 шт.
оливки фаршированные - 8 шт.
сырокопченая колбаса - 240 г
сыр тертый - 240 г
крабовые палочки - 240 г
филе лосося - 240 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Колбасу, сыр, крабовые палочки и лосося нарезать крупными кубиками.
Подготовленные ингредиенты и оливки наколоть на декоративные
шпажки

Подскажите, а можно ли как-то заказать повара на второй день, чтобы дома самим не готовить?

Тоже будем праздновать свадьбу в коттедже, вот примерное меню. Что-то можно приготовить заранее... остальное друзья и родители помогут накрыть на стол.

№ Название Состав
1 Ассорти рыбное - семга, осетр, форель, сельдь, лимон, зелень, маслины
2 Ассорти мясное - колбаса копченая, колбаса вареная, ветчина, орех, шейка, оливки, зелень
3 Ассорти овощное - свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, лист салата, лук зеленый, петрушка, укропчик
4 Сырная тарелка - сыр разный, орех грецкий, виноград
5 Грибное лукошко грибочки соленые, лук репчатый, зелень
6 Гренки + соус - черный хлеб, чеснок
7 Чипсы
8 Салат "Цезарь" - лист салата, куриные грудки с соусом "Цезарь", сыр Пармезан, гренки пшеничные, зелень
9 Окрошка - квас, колбаса, огурец свежий, яйцо, зелень
10 Шашлык из свинины
11 Шашлык из курицы
12 Плов в казане - рис, приправа для плова, мясо, морковь, лук
13 Рис - рис, перчик, горошек зеленый, кукурузка, зелень
14 Картофель отварной - с укропом и маслом
15 Дополнительный гарнир из свежих овощей - помидоры, огурцы
16 Сок, Шампанское, Пиво, Вино, Водка, Коньяк и др.
17 Майонез, кетчуп
18 Сырный соус к гренкам - сметана, сыр, чеснок
19 Фруктовая тарелка - апельсин, яблоко, груша, персик, виноград, киви и др.
20 Торт
21 Блинчики, фаршированные - блины, сметана
22 Пирожки - начинка: лик и яйцо, капуста, сосиска и др.
23 Пицца - помидоры, колбаса, оливки, маслины, сыр и пр.
24 Чай черный, чай зеленый
25 Сахар, лимон
26 Хлеб

о лето же, окрошка в самый раз
и про пиццу тоже неплохо)

о лето же, окрошка в самый рази про пиццу тоже неплохо)

От окрошки у многих людей бывает расстройство желудка

помоему расстройство желудка у некоторых бывает от выпитой водки) по крайней мере мы посчитали кол-во на 20 человек и ужаснулись))) а если с деревни бабушки свои настоечки привезут так точно неделю гулять)

помоему расстройство желудка у некоторых бывает от выпитой водки) по крайней мере мы посчитали кол-во на 20 человек и ужаснулись))) а если с деревни бабушки свои настоечки привезут так точно неделю гулять)

У нас водки после свадьбы осталось больше половины, еще год на все совместные гулянки с друзьями водку мы привозили (хотя закупали даже меньше, чем изначально планировали), но это потому что ребята у нас водку мало пьют, зато пиво бочкамиНо т.к. на свабьде пиво не подают, почти все упивались шампанским.

А от окрошки правда бывает расстройство у неподготовленных/слабых желудков, это абсолютно точно, будьте внимательней.

да судя по статистике наши друзья ни разу не любят поесть окрошку)))) судя по прошедшей пасхе)

а про пиво это точно, ума не приложу что делать, девочки пьют пиво , а шампанское ни с чем мешатьт нельзя - поэтому придется им напиваться игристыми. Вино думаю взять немного под мясо оно конечно хорошо но большая часть его не употребляет.... все таки на свадьбе будут близкие люди и мы знаем кто что пьет