Иней
experienced
Был тут в командировке в Чите...
Ах, ребята, какие там бурятские позы скажу я вам!
Хотелось бы узнать - есть ли у нас какое-нибудь заведение с этой едой??
Какая-то позная есть на пашинском переезде вроде - но вот что и как там - не знаю.
Ах, ребята, какие там бурятские позы скажу я вам!
Хотелось бы узнать - есть ли у нас какое-нибудь заведение с этой едой??
Какая-то позная есть на пашинском переезде вроде - но вот что и как там - не знаю.
позная на пашинском давно сдулась, по началу там были позы хорошие, шаз отстой...
Я тож бывал на просторах Бурятии, позы там просто отличные 
В Новосибирске к сожалению позы вообще не готовят, да и местные порой не знают что это такое
Приходиться объяснять, что это аналог мант
В Новосибирске к сожалению позы вообще не готовят, да и местные порой не знают что это такоеПриходиться объяснять, что это аналог мантнесколько раз был в Иркутске, ничего особенного в позах не отметил, просто "быстрая еда", сделанная аборигенами(интересно они с санитарными книжками дружат или это лишнее, как обычно?)
а вот ресторан "Рио-Грандэ" в Иркутске лучший из мексиканских в которых был(может потому, что к отличным стэйкам они не стесняются предлагать хорошее пиво в ассортименте)
а вот ресторан "Рио-Грандэ" в Иркутске лучший из мексиканских в которых был(может потому, что к отличным стэйкам они не стесняются предлагать хорошее пиво в ассортименте)
Позы надо не в Иркутске искать, а именно в Бурятии. Я в Иркутске пробовал в нескольких местах - не впечатлило, в вот в Улан-Удэ просто отличные ел (хотя и там попадались заведения, где не умели готовить позы).
Мног друзей бурятов в студенчестве было... так в общаге готовили позы...
:pИ в бурятии кушал их...
Самим можно замутить...че заморачиваться? тока с мясом и все!!
:pИ в бурятии кушал их... Самим можно замутить...че заморачиваться? тока с мясом и все!!
Бывало частенько ездили на Пашинский переезд, чтобы покушать там Позы, потом перестали, качество действительно стало плохое, испортились.
Сейчас читают
Гуус Хиддинк
280402
1176
Красина 54/1 (часть 2)
275504
834
Отдам безвозмездно, то есть даром!
481592
1000
Позы надо не в Иркутске искать, а именно в Бурятии. Я в Иркутске пробовал в нескольких местах - не впечатлило, в вот в Улан-Удэ просто отличные ел (хотя и там попадались заведения, где не умели готовить позы).мы заезжали в Усть-Орду -столицу УОБАО -но это поселение на уровне Линёво и как то смаковать местную национальную кухню желания не возникло
Bloondinka
Волшебница...
Скажите, вы туда когда последний раз ездили? Я там была примерно полгода назад - вполне вкусно было... Сейчас, правда, не знаю как..
Иней
experienced
Мне вот тоже интересно как сейчас.
Надо будет на выходных съездить...
Надо будет на выходных съездить...
вот что-то типа этого.
Повторюсь - по вкусу - НЕ манты).
Повторюсь - по вкусу - НЕ манты).
Asfura
bold hamster
Я ездила не так давно. Не так вкусно как в Бурятии. Но раньше я там не была, не могу сравнить.
дюймовочка
activist
У меня родители живут в Бурятии и скажу так-об этом блюде знают только лишь те кто либо побывал там,либо жил там.Поэтому сомневаюсь что вы здесь найдете их,только если манты.
вот что-то типа этого.почему не манты?
Повторюсь - по вкусу - НЕ манты).
там и там рубленное мясо, там и там пельменное тесто.
готовится на пару.
просто сам хочу приготовить - в чем отличие?
Не знаю в чем отличие...
Тоже дома сам готовил - не то.
Видимо, есть свои секреты
Тоже дома сам готовил - не то.
Видимо, есть свои секреты
Bloondinka
Волшебница...
В сети разные рецепты приготовления поз, где с одной бараниной, где 3 вида мяса ( говядина-баранина-свинина)
Видимо в этом и отличие от мантов.
Видимо в этом и отличие от мантов.
Иней
experienced
А еще я нашел, что защипываться они должны 13 раз)).
По-крайней мере, сказано, что буряты делают именно так.
По-крайней мере, сказано, что буряты делают именно так.
Kristina86
activist
Я в Бурятии не была, и поз их не ела, но тут тоже продаются бурятские позы, на Котовского 2/1, они не так давно открылись, и очереди у них щас большие, но пока вкусно,мне нравится, попробуйте и вы, сравните
Иней
experienced
Посмотрел по Гису... Это кафешка какая-то или просто магазин, где их замороженные продают?)
В позы надо знать как готовить фарш, домашние еще вкусней, всегда их делаем дома, а научили в Бурятии, только защипов дожно быть 33, но это не обязательно, никто их не считает, главное дырочка в серединке и чтобы сока много было,,,
Kristina86
activist
Посмотрел по Гису... Это кафешка какая-то или просто магазин, где их замороженные продают?)Это уйгурская кафешка
Green eyes
experienced
Уйгуры позы лепят? 
До чего дошла дружба между народами ....
Вы уверены что не путаете позы и манты?
Хотя кто бы объяснил в чем принципиальное отличие (кроме того, как защипывать тесто).
До чего дошла дружба между народами ....Вы уверены что не путаете позы и манты?
Хотя кто бы объяснил в чем принципиальное отличие (кроме того, как защипывать тесто).
Kristina86
activist
Нет, я не путаю!!! Продаются именно Бурятские позы, а настоящие они или нет, не знаю нужно отправить знактока) тогда и узнаем, оно, или не оно)
Продаются именно Бурятские позы, а настоящие они или нет, не знаю нужно отправить знактока) тогда и узнаем, оно, или не оно)
Mixiss
member
Принципиальное отличие в пропорциях мяса и лука, и ничего больше, 1-2 луковицы на 1 кг. мяса, тогда как в мантах один к одному кладут. Защипы можно делать как угодно, только чтоб выглядело эстетично, дырочка сверху нужна, в фарш (говядина 70%+ свинина 30%) надо добавить немного воды тогда будет бульон, который так важен в позах. Также некоторые добавляют немного чеснока, но это уже на вкус. Вроде всё)
В позы надо знать как готовить фарш, домашние еще вкуснейну уже научите, любопытно же, что это за зверь такой - позы
поделитесь рецептиком, пожалуйста
Less
guru
об этом блюде знают только лишь те кто либо побывал там,либо жил там.Поэтому сомневаюсь что вы здесь найдете их,только если манты.+1
Настоящие бурятские позы вам только буряты и приготовят.
А те кто не понимает, просто не пробовал настоящие.Но выходя из ситуации, можно приготовить дома. Один рецепт вам написали уже. Те кто дома готовят, мясо обычно перемолотое кладут. Еще мантоварка нужна, В Бурятии она "позницей" называется.
В Новосибирске я позы настоящие не ела, нету их.
Вполне приличные ела в общежитее НГТУ, студенты буряты готовили
В Улан-Уде самые вкусные позы, Вкуснее чем в позной около Иволгинского дацана я не ела, там по традициям и правильно все приготовленно.Так, что кто поедет советую посетить.
Еду на след. недели в Солничную Бурятию....ееее!!вот и поем!!
Иней
experienced
Был вчера в этой кафешке.
Как назло - тетка, которая делает позы не работала(((.
Взяли лагман и манты с бараниной.
Лагман вкусный, но полную порцию брать не стоит - его там реально много)). Еле съел. Что приятно удивило - в лагмане много мяса. Причем не каких-то жил, а именно мяса).
Манты с бараниной жирноватые, конечно. Попадаются куски жира.
Итого два лагмана, две порции мант по 4 шт, два чая и какой-то местный остренький соус в баночке - 260 рублей.
Но это мы очень много набрали. Думаю на человека можно в 100-120 уложится.
Что еще порадовало - кухня у них чистая. Никакого беспорядка. А над окошечком - номер телефона для заказа.
Буду звонить - узнавать про позы теперь)).
Как назло - тетка, которая делает позы не работала(((.
Взяли лагман и манты с бараниной.
Лагман вкусный, но полную порцию брать не стоит - его там реально много)). Еле съел. Что приятно удивило - в лагмане много мяса. Причем не каких-то жил, а именно мяса).
Манты с бараниной жирноватые, конечно. Попадаются куски жира.
Итого два лагмана, две порции мант по 4 шт, два чая и какой-то местный остренький соус в баночке - 260 рублей.
Но это мы очень много набрали. Думаю на человека можно в 100-120 уложится.
Что еще порадовало - кухня у них чистая. Никакого беспорядка. А над окошечком - номер телефона для заказа.
Буду звонить - узнавать про позы теперь)).
Есть мнение, что ключевое отличие поз от мант - то что в позах применяют дрожжевое тесто. Соответственно, поза по размерам больше, пышней, вкус теста интересней.
Справедливости ради, замечу, что бывая в Бурятии, ел и позы и из дрожжевого и из обычного "пельменного" теста.
С дрожжевым, на мой вкус, намного интересней
А позы с обычного теста, ну по сути те же манты. А уж кто и что ложит в начинку, сколько защипов делают, так это не то что в каждой кафешке по своему - каждая хозяйка на свой вкус лепит.
ГОСТа на позы то нет
Справедливости ради, замечу, что бывая в Бурятии, ел и позы и из дрожжевого и из обычного "пельменного" теста.
С дрожжевым, на мой вкус, намного интересней
А позы с обычного теста, ну по сути те же манты. А уж кто и что ложит в начинку, сколько защипов делают, так это не то что в каждой кафешке по своему - каждая хозяйка на свой вкус лепит.
ГОСТа на позы то нет
пян-се какое то получается
вот не видел рецепты позов с дрожжевым тестом.
рецепт теста всегда один - мука, яйцо, соль, вода.
вот не видел рецепты позов с дрожжевым тестом.
рецепт теста всегда один - мука, яйцо, соль, вода.
Справедливости ради, замечу, что бывая в Бурятии, ел и позы и из дрожжевого и из обычного "пельменного" теста.А подскажите где вы из дрожевого буузы в Бурятии ели? Что-то первый раз слышу!
Kristina86
activist
То что порции большие, это- да! Я ем мксимум на 70-80 руб. Беру одну порцию чего-нить и то объедаюсь. Жаль конечно, что не попробовали позы, понять-то хочется пахнет хоть чуть-чуть настоящими))
В Улан-Удэ.
И в Иркутске сплошь и рядом общепит торговал дрожжевыми вариантами.
И в Иркутске сплошь и рядом общепит торговал дрожжевыми вариантами.
Чисто теоретически, дрожевое тесто "расплывется" при приготовлении на пару.
Вы уверенны что именно из дрожевого?
Спросила у человека, кот там всю жизнь живет "Бывают ли буузы из дрожевого теста?". Ответ: "не бывает такого! это не рально!"
Вы уверенны что именно из дрожевого?
Спросила у человека, кот там всю жизнь живет "Бывают ли буузы из дрожевого теста?". Ответ: "не бывает такого! это не рально!"
В Улан-Удэ не может быть поз из дрожжевого теста, сколько раз там был у родственников, и сколько раз пробовал, всегда были из обычного, да и вообще нет такого рецепта поз из дрожжевого теста
у меня соседи буряты были-они готовили эти самые позы...вот ведь вкуснятина....а здесь в основном путают с мантами, но вкус совсем дру гой...
гой...
Иней
experienced
Обязательно попробую))). Теперь есть телефон - буду звонить и караулить))
Народ!!! Хорошая новость))) 03.12.2009 г. открылась ПОЗНАЯ на Геодезической, 5/1 (м. Студенческая, цоколь 16-ти этажной новостройки) работает с 10 утра до 10 вечера. Ездили сегодня пробовать, позы вкусные, как домашние, понравилось :p))) Заведение открыли буряты, обещают делать хорошие позы, держать марку))))
кто-нибудь еще побывал уже? никогда даже не слышала о позах, хочется попробовать и не разочароваться
Vododrod00
junior
вау, действительно хорошая новость. надо заглянуть на недельке. очень люблю бузы.
сегодня проходила, не видела этого кафе, в этом доме по-моему только магазин Косметика работает, он с какой стороны находится?
очень интересно. живу напротив, вижу дом из окошка и никой " ПОЗНОЙ" не вижу 
а в Бурятии супер позы, мы когда на машинах с Владика ехали- заезжали. потом всю дорогу хотелось вернуться )
а в Бурятии супер позы, мы когда на машинах с Владика ехали- заезжали. потом всю дорогу хотелось вернуться )
вывески ещё нет(( висит небольшая растяжка "мы открылись" с орнаментом.
сегодня опять там поели))) вкусно)))
сегодня опять там поели))) вкусно)))
заскочил сегодня вечером в позную на геодезической, вход в цокольный этаж, с внутридворовой территории, вывеска пока отсутствует, только "мы открылись", съел две позы - очень похоже на то что на протяжении двух лет ел в бурятии, даже по привычке взял черный чай с молоком и сахаром и два кусочка хлеба.
единственное может ожидал большего, может за три года забыл, какие они на вкус, но чего-то немного нехватает, несмотря на то что вкус мяса, теста и бульона очень похож.
буду еще ездить.
единственное может ожидал большего, может за три года забыл, какие они на вкус, но чего-то немного нехватает, несмотря на то что вкус мяса, теста и бульона очень похож.
буду еще ездить.
не нашла я это место опять :(. Оно с какой стороны дома-с Геодезической, Блюхера, Карла Маркса или со стороны коммунального моста?
ТОП 5
1
2
3
4