Нужно на кухне снять подоконник пластиковый, для того, чтобы укоротить его по ширине. Как сие сделать, чтобы потом не пришлось жалеть из-за неправильных действий

Сами будете?
мешочек со шпаклевкой, ломик-фомка, щетка, пистолет с пеной - Вам в помощь.

подоконники обычно не прикручены - держаться исключительно за счет сжатия пеной. так что .. нужно вычистить пену внизу подоконника - если получится.

смотрите чем внизу закрыто - шпаклевка или уголок.

выдирается подоконник руками, расшатав его перед этим монтажкой.

устанавливается потом на пену - запенивается не все сплошняком - а решеткой или полосками - сверху после утсановки бязательно утяжелитель - 3-5 кг (банка с водой например)

Спасибо за совет. Пробовал откосы снять (говорят что под ними может быть уголок, который крепит подоконник), то ли они приклеены, то ли тоже на пене, не понял.

откосы могут быть на пене, на герметике. пройдитесь острым ножом по торцам откосов.
снимите внутреннюю обналичку и проверьте есть ли пена под откосами - он может держать панель. тогда нужно аккуратно полотном по металлу отделить пену от откоса

Попробую