С чего бы там была дружественная атмосфера?
Потому что изначально аудитория у хостелов - это молодые люди, зачастую студенты, путешественники. Те, кто не хочет/может много тратить. И если в купе скорее всего абсолютно разный состав может ехать, то в хостеле это не так.
Но опять же, я говорю скорее про "европейский" вид хостелов.
