Рецепты для бедных
Спасибо! Ценный для меня рецепт! 
капуста квашеная + свежая это из бигуса. Тоже вкуснятина, но там с мясом, а это уже не для "нищих", а чуть подороже 
Да, с мясом туговато... Оно есть, но приходится пользовать его такими мааахонькими порциями... 
Кто-то тут писал про котлеты из фасоли. СПАСИБИЩЕ!
Начала я делать эти котлетки. Отварила фасоль, нажарила лука, все закинула в блендер, достала. Тут муж в кухню заходит, лезет ложкой попробовать и изрекает: "Вкусный паштет! Надо чесночку еще!"
В общем добавили чесночку, ложку майонеза, чтоб не так сухо было, и до котлет дело не дошло 
Зато получилась большая такая банка сытного и вкуснющего паштета! 
Начала я делать эти котлетки. Отварила фасоль, нажарила лука, все закинула в блендер, достала. Тут муж в кухню заходит, лезет ложкой попробовать и изрекает: "Вкусный паштет! Надо чесночку еще!"
В общем добавили чесночку, ложку майонеза, чтоб не так сухо было, и до котлет дело не дошло Зато получилась большая такая банка сытного и вкуснющего паштета! 
Сейчас попробую сделатьИ я такой паштетик сегодня сделаю 
вот так неожиданно и рождаются новые рецепты :))) а паштет вкусныыыыййй
Светик, сделала пирог с капустой, ну там где тестом заливать нужно, вообще вкуснотища Думаю под это тесто начинки можно разные придумать 
Спасибо 
Сейчас пойду делать паштет
Думаю под это тесто начинки можно разные придумать Спасибо Сейчас пойду делать паштет Блин! Блендера нету... А Вы так вкусно описали!
банка сайры в масле+ банка зеленой стручковой фасоли( или мороженую отварить)+укроппетрушка+раст.масло получается салатик , а если еще картоф.пюре
Блин! Блендера нету... А Вы так вкусно описали!через мясорубку 2 раза или толкушкой для картофелього пюре.
поделитесь рецептом, пожалуйста
Наверное, все знают такой салат, но тем не менее, поделюсь...
Нам друзья привезли с дачи капусту кольраби. Такие круглые, похожие на брюкву или репу, штуковины
Счищаем кожицу, трём на крупной тёрке, солим, добавляем сметану - вуаля! Очень вкусный, и очень полезный салат готов.
Нам друзья привезли с дачи капусту кольраби. Такие круглые, похожие на брюкву или репу, штуковины
Счищаем кожицу, трём на крупной тёрке, солим, добавляем сметану - вуаля! Очень вкусный, и очень полезный салат готов.
Если принять во внимание,что год был грибной и многие запаслись этим продуктом,то можно сделать , например, салат из солёных груздей с лучком и сметаной , а к нему картошечку пожарить. Супчик можно сварить(груздянку,как наша бабушка называла)продуктов минимум и вкусненько
Спасибо всем за рецепты, этот топ помог мне пережить самое жуткое время безденежья, сейчас вроде уже не тяк тяжко... А может, просто привыкла.
Пусть темка ещё поживёт, вдруг кому-то тоже поможет.
А вообще вспомнили всякие давно забытые бюджетные блюда, никогда лишним не бывает.
Пусть темка ещё поживёт, вдруг кому-то тоже поможет.
А вообще вспомнили всякие давно забытые бюджетные блюда, никогда лишним не бывает.
Некоторые рецепты прям для совсем уж бедных 
Как-то не очень хочется питаться всякими кубиками. Можно ведь просто взять допустим, меньше фарша, добавить в него лука, хлеба или риса, и котлеты получатся больше по размеру, и самих котлет больше, но мясо там все-таки будет присутствовать.
Раньше я любила паштет из сайры Сайру разминала вилкой в миске, вместе с соком, добавляла майонез, перемешивала и намазывала на хлеб. Вкуснотища была!
Как-то не очень хочется питаться всякими кубиками. Можно ведь просто взять допустим, меньше фарша, добавить в него лука, хлеба или риса, и котлеты получатся больше по размеру, и самих котлет больше, но мясо там все-таки будет присутствовать.Раньше я любила паштет из сайры
Сайру разминала вилкой в миске, вместе с соком, добавляла майонез, перемешивала и намазывала на хлеб. Вкуснотища была! Правду говорите про котов. Мы так своего кошу и сгубили
рыбой кормили, типа как раз кошачья еда.. С тех пор - всё!!! я домашним ни в какую не разрешила ещё одного заводить. Не можем кормить хорошо (с финансами тяжело бывает), нефиг животное мучить, оно нисколечки не виновато! Это может в деревне, где кошак на воле, его не надо чем-то особенным кормить, а в городе - ...
Ну а по теме: Пирог "Оранжевое лето" :)))) морковь на мелкой тёрке 2 стакана, пару яиц, пачку маргарина, стакан сахара, сда, соль и мука, чтобы получилось густое тесто. Размазываем по противню и в духовку. Может, немного мажорный рецепт в этой теме, но вкусный
А в 90е делала я ещё более бюджетную "коврижку" постную
блин. не вспомню, с растительным маслом, получается,что без яиц. нда, если откопаю, напишу
рыбой кормили, типа как раз кошачья еда.. С тех пор - всё!!! я домашним ни в какую не разрешила ещё одного заводить. Не можем кормить хорошо (с финансами тяжело бывает), нефиг животное мучить, оно нисколечки не виновато! Это может в деревне, где кошак на воле, его не надо чем-то особенным кормить, а в городе - ...Ну а по теме: Пирог "Оранжевое лето" :)))) морковь на мелкой тёрке 2 стакана, пару яиц, пачку маргарина, стакан сахара, сда, соль и мука, чтобы получилось густое тесто. Размазываем по противню и в духовку. Может, немного мажорный рецепт в этой теме, но вкусный
А в 90е делала я ещё более бюджетную "коврижку" постную
блин. не вспомню, с растительным маслом, получается,что без яиц. нда, если откопаю, напишу
Не знаю, насколько бюджетно, но вкусно. Берем нарезной батон, срезаем с него крышечку (тоненько, не больше 1 см). Достаем мякиш (его можно потом в фарш добавить, например), но не весь: так, чтобы остался достаточный слой хлеба. Банку сайры разминаем вилкой, выкладываем в батон. Два соленых или маринованных огурчика мелко режем, кладем сверху сайры. Дальше все это посыпаем или натертым сыром (немножко), или смазываем майонезом. Можно смешать сыр с майонезом. Кладем на лист (ничем не смазываем) и в духовку на самый верх, чтобы сверху корочка запеклась.
Света спасибо за рецепт! Офигенно вкусно) Я ещё на капусту ветчину мелко порезанную положила. И лень было идти за сметаной, в тесто добавила только майонез и сливки. Вкусняшка!
А я вчера тоже такую делала запеканку,только рис добавила
Приглашаем Вас принять участие в веселом семейном конкурсе - "Новогодняя вкуснятина!
ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
Подниму темку.
Поделюсь своим недавним опытом, вдруг кому поможет.
Итак, как-то раз холодным декабрьским вечером надо было нам с мужем принять дома гостей. А денег у нас - 1000 рублей...........
Гостей было две штуки, мартини и соки они великодушно везли с собой, так что этот вопрос отпал.
Решение я видела одно - лёгкий фуршет, то бишь только закуски к напиткам...
Я купила: копчёно-варёное мясо (около250 рублей), бананы 40 руб, яблоки некрупные жёлтые 80 рублей, банку маслин 60 рублей, сыр 120 рублей, виноград зелёный 150 рублей, банка сайры 60 рублей, яйца 35 рублей, майонез за 40 рублей, куриные голени на 135 рублей(мелкие).
Дома в наличии были - рис, морковь, лук, хлеб, остатки в пакетике сахарной пудры, остатки сухофруктов(буквально две столовых ложки), четыре закаменевшие дольки шоколадки, деревянные зубочистки и деревянные же шампурчики для шашлычков.
Сделала:
1) канапе 2 вида - кубик сыра, виноградина и оливка на зубочистку; кубик сыра, кубик мяса, оливка. Получилось бешеное количество канапешек)
2) салат из сайры - сайра, рис, яйца, морковь, лук, майонез. Салата вышел нормальный такой салатник.
3) фруктовые шашлычки - банан кусочками, яблоко, виноград. Сверху присыпала их сахарной пудрой красоты ради.
4) яблоки запечённые в духовке - яблоки без серединок, внутрь пару изюмин, пару орешков, остатки мёда из банки, перед подачей на стол сверху всё той же сахарной пудрой и дольки шоколада на тёрке.
5) голени - просто пожарила и вывалила в плоскую тарелку, остудила, обложила пластами из оставшегося нарезанного мяса. Получилась типа мясная тарелка)
Итог- стол был полон, действительно прям полон)) все наелись, под мартини вообще замечательно. Даже осталось чуть-чуть салата и чуток канапе. И уложились в заданную сумму.
Поделюсь своим недавним опытом, вдруг кому поможет.
Итак, как-то раз холодным декабрьским вечером надо было нам с мужем принять дома гостей. А денег у нас - 1000 рублей...........
Гостей было две штуки, мартини и соки они великодушно везли с собой, так что этот вопрос отпал.
Решение я видела одно - лёгкий фуршет, то бишь только закуски к напиткам...
Я купила: копчёно-варёное мясо (около250 рублей), бананы 40 руб, яблоки некрупные жёлтые 80 рублей, банку маслин 60 рублей, сыр 120 рублей, виноград зелёный 150 рублей, банка сайры 60 рублей, яйца 35 рублей, майонез за 40 рублей, куриные голени на 135 рублей(мелкие).
Дома в наличии были - рис, морковь, лук, хлеб, остатки в пакетике сахарной пудры, остатки сухофруктов(буквально две столовых ложки), четыре закаменевшие дольки шоколадки, деревянные зубочистки и деревянные же шампурчики для шашлычков.
Сделала:
1) канапе 2 вида - кубик сыра, виноградина и оливка на зубочистку; кубик сыра, кубик мяса, оливка. Получилось бешеное количество канапешек)
2) салат из сайры - сайра, рис, яйца, морковь, лук, майонез. Салата вышел нормальный такой салатник.
3) фруктовые шашлычки - банан кусочками, яблоко, виноград. Сверху присыпала их сахарной пудрой красоты ради.
4) яблоки запечённые в духовке - яблоки без серединок, внутрь пару изюмин, пару орешков, остатки мёда из банки, перед подачей на стол сверху всё той же сахарной пудрой и дольки шоколада на тёрке.
5) голени - просто пожарила и вывалила в плоскую тарелку, остудила, обложила пластами из оставшегося нарезанного мяса. Получилась типа мясная тарелка)
Итог- стол был полон, действительно прям полон)) все наелись, под мартини вообще замечательно. Даже осталось чуть-чуть салата и чуток канапе. И уложились в заданную сумму.
Молодчинка Вы 
Это же надо так на тысячу развернуться ,просто класс 
Жизнь,как говориться , заставит,ещё и не такое придумаем 
Это же надо так на тысячу развернуться ,просто класс Жизнь,как говориться , заставит,ещё и не такое придумаем Это точно, жизнь - она такая...
Может, ещё кто поделится бюджетными вариантами всяких праздничных застолий... А то НГ скоро!
Может, ещё кто поделится бюджетными вариантами всяких праздничных застолий... А то НГ скоро!
Мы в семье готовим такие овощные блюда:
1. морковка тушеная. Морковь отварить, порубить кубиками. Обжарить лук, тоже кубиками, добавить морковку, посолить, добавить специи по вкусу и чуть-чуть потушить. Получается сытно и вкусно - можно так есть, можно как гарнир, можно как начинку для пирожков использовать.
2. фасолька - замоченную фасоль отварить. Поджарить лук кубиками, морковку сырую тертую, выложить туда отваренную фасоль, посолить-поперчить, специи по вкусу и обжарить. Можно есть горячим, а можно остудить, добавить чеснока, заправить майонезом - получиться салат. Еще очень вкусно, если при обжаривании добавить мясных копченостей - я обычно несколько видов кладу, сырокопченой колбасы, сервелат, окорок и т.д. Но это уже не бюджетно получаеттся
3. салаты из редьки - без разницы, зеленой или черной. Тут все очень просто - потереть, посолить, заправить сметаной или маслом, кому как нравится. Можно к редьке добавить сырую тертую морковь, тоже вкусно. И салат из тертой сырой морковки и тертого яблока - тоже вкусно и легко. Такой салат мы не солим, просто добавляем чуть-чуть растительного масла, и все. Сельдерея корневого сюда же можно чуток потереть, но это уже не очень бюджетно, по-моему (зимой по крайней мере) и на любителя, сельдерей не все любят.
Вообще эти блюда мы готовим не из-за бюджетности, а просто любим, это вкусно. То, что еще и недорого выходит - дополнительный бонус
1. морковка тушеная. Морковь отварить, порубить кубиками. Обжарить лук, тоже кубиками, добавить морковку, посолить, добавить специи по вкусу и чуть-чуть потушить. Получается сытно и вкусно - можно так есть, можно как гарнир, можно как начинку для пирожков использовать.
2. фасолька - замоченную фасоль отварить. Поджарить лук кубиками, морковку сырую тертую, выложить туда отваренную фасоль, посолить-поперчить, специи по вкусу и обжарить. Можно есть горячим, а можно остудить, добавить чеснока, заправить майонезом - получиться салат. Еще очень вкусно, если при обжаривании добавить мясных копченостей - я обычно несколько видов кладу, сырокопченой колбасы, сервелат, окорок и т.д. Но это уже не бюджетно получаеттся
3. салаты из редьки - без разницы, зеленой или черной. Тут все очень просто - потереть, посолить, заправить сметаной или маслом, кому как нравится. Можно к редьке добавить сырую тертую морковь, тоже вкусно. И салат из тертой сырой морковки и тертого яблока - тоже вкусно и легко. Такой салат мы не солим, просто добавляем чуть-чуть растительного масла, и все. Сельдерея корневого сюда же можно чуток потереть, но это уже не очень бюджетно, по-моему (зимой по крайней мере) и на любителя, сельдерей не все любят.
Вообще эти блюда мы готовим не из-за бюджетности, а просто любим, это вкусно. То, что еще и недорого выходит - дополнительный бонус
сравнили опу с пальцем... камбала пахнет вкусно) а вот сельдь... один раз пробовала жареную селёдку, больше не хочу ни под каким предлогом...
Но, дело вкуса, сами понимаете)))
Но, дело вкуса, сами понимаете)))
ему жена наверное жарит, но селедка явно рыба не для жарки, лучше маринованную делать
Отварить макароны.
2-3 сосиски порезать мелко,обжарить их на сковороде с томатной пастой,можно пасту развести чуть-чуть с водой,чтобы была не густая смесь. Затем или выдавать на чеснокодавке или просто мелко-мелко порезать чеснок и тоже в сковородку. Тушить всё не очень долго, в расчёт берётся готовность сосикок :).
Когда "чесночно-сосисочный" соус готов перемешать его с макаронами
В студенчестве это было просто мегоеда
2-3 сосиски порезать мелко,обжарить их на сковороде с томатной пастой,можно пасту развести чуть-чуть с водой,чтобы была не густая смесь. Затем или выдавать на чеснокодавке или просто мелко-мелко порезать чеснок и тоже в сковородку. Тушить всё не очень долго, в расчёт берётся готовность сосикок :).
Когда "чесночно-сосисочный" соус готов перемешать его с макаронами
В студенчестве это было просто мегоеда
... а также горбуши
Припахивает маленько, но вполне терпимо.
А насчет высказанного кем-то в ходе дальнейшей дискуссии мнения, что "сельдь - рыба не для жарки", напомню, что англичане (живущие в окружении моря) предпочитают есть рыбу жаренной в растительных маслах и свином жире, да еще обязательно обернутой во время жарения в газету (самой вкусной считается сельдь, обернутая в газету «Санди таймс»). Жареная сельдь - любимое блюдо скандинавов: датчан, шведов, норвежцев, исландцев. Любят это блюдо и голландцы (называется "панхаринг"). Жареная сельдь в маринаде - классика немецкой (гамбургской) кухни.
Трудно спорить с тем, что все перечисленные нации знают толк в морской рыбе, а также в экономии денег.
Припахивает маленько, но вполне терпимо.
А насчет высказанного кем-то в ходе дальнейшей дискуссии мнения, что "сельдь - рыба не для жарки", напомню, что англичане (живущие в окружении моря) предпочитают есть рыбу жаренной в растительных маслах и свином жире, да еще обязательно обернутой во время жарения в газету (самой вкусной считается сельдь, обернутая в газету «Санди таймс»). Жареная сельдь - любимое блюдо скандинавов: датчан, шведов, норвежцев, исландцев. Любят это блюдо и голландцы (называется "панхаринг"). Жареная сельдь в маринаде - классика немецкой (гамбургской) кухни.
Трудно спорить с тем, что все перечисленные нации знают толк в морской рыбе, а также в экономии денег
.Запах есть и у шведов.
Свидетельство очевидца ("носонюхца"?) : "Селедка – это фирменная еда жителей Сконе... Она здесь очень популярна. Ее обжаривают в сухариках и едят обычно с вареной картошкой и укропом. Звучит, конечно, заманчиво, но, скажу честно – это все-таки не деликатес. Специфический запах жареной селедки надолго остается в вашей кулинарной памяти после первой дегустации, и желание снова отведать фирменной жареной селедки пропадает надолго, так что это блюдо – на любителя (или на настоящего шведа)."Источник
Кокосами и манго не интересовался, да и топик "Рецепты для бедных" явно не про них.
Свидетельство очевидца ("носонюхца"?
) : "Селедка – это фирменная еда жителей Сконе... Она здесь очень популярна. Ее обжаривают в сухариках и едят обычно с вареной картошкой и укропом. Звучит, конечно, заманчиво, но, скажу честно – это все-таки не деликатес. Специфический запах жареной селедки надолго остается в вашей кулинарной памяти после первой дегустации, и желание снова отведать фирменной жареной селедки пропадает надолго, так что это блюдо – на любителя (или на настоящего шведа)."Источник Кокосами и манго не интересовался, да и топик "Рецепты для бедных" явно не про них.
аха, и бананы не жарят и немаринуют В Тайланде чего только из них не делают А русские просто едят сырые Нам завозят кормовые бананы И селедка наверное не самая лучшая
Нам завозят кормовые бананы И селедка наверное не самая лучшая