"Дюжина" в Ауре ( Пельмени самолепленые)
А то, что тошниловки, в которых всякие лохи (или снобы?) с торжественным благоговением поедают биг-маки, называют ресторанами, для вас не бред?Во-первых: ресторан быстрого питания - это не отечественная придумка лихих 90-х. И если уже мы ориентируемся на запад, а пол-запада там питаются, то почему бы и нет?
ЗЫ: в штатах нет пельменных ресторанов. Так что бигмачные можете обзывать, как хотите. С общей концепцией это не расходится.
Во-вторых: если вы намекали на меня, то я не поедаю с упоением всю их продукцию, а вообще бываю там не чаще раза в месяц (спасибо Карлу Джуниорсу), раньше реже, т.к. в нашем городе их небыло. В основном покупаю детям, которые почему-то (вам не кажется странным), не оценили дюжину. И предпочитают (кстати чаще, чем гамбургер) пельмени дома из хорошего и качественного мяса. А в дюжину идти не хотят в принципе наотрез. А гамбургеры - это так, для разнообразия. По-крайней мере вкусно, в отличие от разваренных, изготовленных из непонятно каких оснований и привезенных из Екатеринбурга пельменей, подкрашенных синим красителем.
Я исчерпывающе ответил?
Это дурная наследственность, генетику не обманешь.
з.ы. пельмени дома из хорошего и качественного мяса - расскажите нам, откуда мясо, и как Вы готовите пельмени?
з.ы. пельмени дома из хорошего и качественного мяса - расскажите нам, откуда мясо, и как Вы готовите пельмени?
Так я и не скрывал никогда, что новосибирских руководителей ЮниверФуда знаю.Ну нравится мне формат, именно этот, нравится, что люди делают, почему тут об этом не сказать? Завтра к Зафару поеду - похвалю, послезавтра к Вам - тоже, надеюсь, похвалюСо ссылками - рад, что мы друг друга поняли 
Ну нравится мне формат, именно этот, нравится, что люди делают, почему тут об этом не сказать? Завтра к Зафару поеду - похвалю, послезавтра к Вам - тоже, надеюсь, похвалюСо ссылками - рад, что мы друг друга поняли Это дурная наследственность, генетику не обманешь.Это большая тайна, не расскажу. Пельмени дома не готовим - это пельмени, которые сделаны в тех же пельменных, но только для себя так сказать, ими не торгуют.
з.ы. пельмени дома из хорошего и качественного мяса - расскажите нам, откуда мясо, и как Вы готовите пельмени?
На октябрьском - можем сравнить, куда идём, к каким продавцам, по свинине может, и не совпадём во мнениях, а вот уже по баранине, скажем прямо, выбор куда идти крайне невелик 
Не хочу спугнуть из темы, тем более, отзывы часто содержат конструктив. Оставайся! Пусть нечасто, но ведь реально заходишь в Дюжину? Просто излагай своё непредвзятое мнение
Это ведь делает одно из заведений, которое я люблю иногда посещать, лучше - в этом мой корыстный интерес, каюсь
Не хочу спугнуть из темы, тем более, отзывы часто содержат конструктив. Оставайся! Пусть нечасто, но ведь реально заходишь в Дюжину? Просто излагай своё непредвзятое мнение
Это ведь делает одно из заведений, которое я люблю иногда посещать, лучше - в этом мой корыстный интерес, каюсь
Вы туда ходите, как вы пишите и очень довольны пластилином в тесте. Разница только в том, что лепят эти пельмени в екатеринбурге и, думаю, цех так же для себя отдельно лепит. Уважаемый, это бизнес, и почти все элитные дорогие пельмени - продукт категории "Г" (даже не "Б" и не "В") с низким содержанием мяса и высоким набором вкусовых добавок. Вы, ради интереса, посмотрите категории, так называемых "элитных", дорогих пельменей в супермаркетах. "Цезарь", "Столичные", "Элитные" - во всех категория мяса если не "Г", то "В". Благо сейчас обязали производителей писать категорию фарша на упаковке, только не все покупатели это знают. Категорию "А" не встречал вообще, а пельмени более-менее нормальной категории "Б" - это пельмени, как правило от мясных компаний и фабрик. И стоят они приемлемо - 150-200 руб. за кг. А не как """элитные""" пельмени категории "Г" с самым низким содержанием мяса. Демон, изыди. sonica когда работала в пельменном бизнесе всё успела рассказать и про категории, и про мясо.
Демон, изыди. sonica когда работала в пельменном бизнесе всё успела рассказать и про категории, и про мясо.Ну дык а что вы тогда доказываете, что пельмени в дюжине из чистого мяса. Интересно, нужно будет как-то взять их на анализ, посмотреть из чего сделаны. Может кто из форумчан посодействует технологически в проведении анализа. Если в них более 50% мяса - съем 10 порций в дюжине.
Вот уж повеселили.У меня ещё колокольчик волшебный есть на шею, чтобы как захожу, все слышали сразу, что Лёха пришёл и бросались эксклюзив доставать.
Обслуживание одинаково высокого уровня для всех, блюда одинаково высокого качества для всех, я не исключение.
То, что администраторы-менеджеры заведения меня зная подошли поздороваться, поинтересоваться, почему давно не заглядывал и рассказать кратко о новостях, так это им только в плюс.
Действия официанта и поваров при этом шли своим чередом - заказ с электронного устройства уходит на кухню, и кто там сидит за этим столиком повару по барабану, он не для Алексея готовит, а для столика номер 12.
У меня ещё колокольчик волшебный есть на шею, чтобы как захожу, все слышали сразу, что Лёха пришёл и бросались эксклюзив доставать. Обслуживание одинаково высокого уровня для всех, блюда одинаково высокого качества для всех, я не исключение.
То, что администраторы-менеджеры заведения меня зная подошли поздороваться, поинтересоваться, почему давно не заглядывал и рассказать кратко о новостях, так это им только в плюс.
Действия официанта и поваров при этом шли своим чередом - заказ с электронного устройства уходит на кухню, и кто там сидит за этим столиком повару по барабану, он не для Алексея готовит, а для столика номер 12.
Враг мой, у тебя с русским языком в порядке? Я где-то говорил, что фарш содержит 100% мяса?
Враг мой, у тебя с русским языком в порядке? Я где-то говорил, что фарш содержит 100% мяса?Они так себя позиционируют или я ошибаюсь? Объясните тогда: люди туда пойдут, потому что думают, что там пельмени из настоящего мяса или что-бы посидеть в неоригинальном интерьере и поесть пельмени с добавками? Я не против пельменных, я против такой подачи с откровенным обманом. Если эта пельменная позиционирует себя высоко - то должен быть продукт соответствующего качества, а не пластилин* в начинке и порванное тесто.
* пластилин - фарш с низким содержанием натурального мяса и с большим содержанием заменителей мяса и вкусовых добавок.
Да кто знает, и природа иногда ошибается...
Почитай на досуге:
12.09.2011
03.10.2011 - не говори только, что это заказуха от Beerman и от Univerfood
Почитай на досуге:
12.09.2011
03.10.2011 - не говори только, что это заказуха от Beerman и от Univerfood
Не буду говорить про заказуху или конкретно про эти статьи, дабы никого не обидеть.
Просто на своем примере скажу, как делаются подобные материалы. Приходит ко мне какая-нить редакция и говорит: вот давайте мы сделаем материал про вашу продукцию, она же у вас самая лучшая? Вы нам заплатите, мы сравнительно приведем в пример несколько конкурентов и расскажем про ваши и про их достоинства и недостатки. Само сабой ваших достоинств будет больше.
Повторяю, я просто привожу пример из своего опыта. Ни в коем случае не в отношении этих статей, просто информация.
Просто на своем примере скажу, как делаются подобные материалы. Приходит ко мне какая-нить редакция и говорит: вот давайте мы сделаем материал про вашу продукцию, она же у вас самая лучшая? Вы нам заплатите, мы сравнительно приведем в пример несколько конкурентов и расскажем про ваши и про их достоинства и недостатки. Само сабой ваших достоинств будет больше.
Повторяю, я просто привожу пример из своего опыта. Ни в коем случае не в отношении этих статей, просто информация.
Демон, изыди. sonica когда работала в пельменном бизнесе всё успела рассказать и про категории, и про мясо.ой, как мило)
я тут сижу себе в Питере, а суровые сибирские мужики устраивают пельменные баталии... как это брутально и органично)
мальчики - не ссорьтесь)
все помнят присказку про фломастеры?))))
по теме высказываться не буду, мой пост вначале где-то есть, мнение не изменилось.
пысы: Леш, а Леш, хочешь я ради тебя в местную Дюжину схожу и отпишусь? сравним, тсзать, вчепятления?))))
ты там не сильно икнула? 
Ради меня не надо, а просто так вкусно покушать - сходи, расскажешь
Люблю искренних людей. 
Свет, если хотела, да ещё и за ради фо мну 
))) Надо!
Ждём отзыва из Пельменной Дюжины Санкт-Петербург
А то местные демоны на твой нейтральный отзыв сделали свои странные выводы
))) Надо!Ждём отзыва из Пельменной Дюжины Санкт-Петербург
А то местные демоны на твой нейтральный отзыв сделали свои странные выводы
А то местные демоны на твой нейтральный отзыв сделали свои странные выводыВы, уважаемый, когда пишите, над фразами задумывайтесь. Тут не "местные демоны", а форумчане. Если вы себя к разным относите - то вам на другой форум. А девушка высказалась - вкусно в другом месте.
Девушка высказалась в том смысле, что в этом славном городе на Неве есть много мест, где вкусно покушать При этом Дюжину СПб Светлана из списка вкусных мест не исключает )))
з.ы. Если местные демоны, вместо того, чтобы взяв молоток и гвоздик сотку, люки в хаммерах хреначить, задают тут подозрительные вопросы в 2 часа ночи - то это исключительно проблемы местных демонов
ИМХО ))) АвтоСиб не задался? и даже на канализацию сил не хватает? )))
При этом Дюжину СПб Светлана из списка вкусных мест не исключает )))з.ы. Если местные демоны, вместо того, чтобы взяв молоток и гвоздик сотку, люки в хаммерах хреначить, задают тут подозрительные вопросы в 2 часа ночи - то это исключительно проблемы местных демонов
ИМХО ))) АвтоСиб не задался? и даже на канализацию сил не хватает? )))Это "тихо сам с собой"?
Всё по-прежнему хорошо. Лицензию на алкоголь там получили - это относительно новое.
Всё по-прежнему хорошо. Лицензию на алкоголь там получили - это относительно новое.
Вот то, что не нужно убеждать - это не правильно. На тв программы типа "контрольная закупка" или "свинки" в Марии-ра тоже не правильно? Если где-то людей обманывают, то нормальный человек скажет другому где и выскажет свое отношение к происходящему. Я считаю, что 500% навара на пельменях и говорить при этом, что они отличного качества (что совсем не так, читайте предыдущие посты) - это наглость.
Не обращайте внимание на этого человека модно одетого, у него своё оригинальное мировосприятие, в котором Дюжина предстаёт вселенским злом. Его лагманом не корми, дай только в этой ветке потроллить.
Светик, как тебя, не занесло ещё в Галерею?
з.ы. картинки про Светлан у тебя классные!
з.ы. картинки про Светлан у тебя классные!
Вы, для начала, понятие "тролль" изучите, а потом уже умничайте в форуме. Я пишу по факту, т.к. не по-наслышке знаком с их кухней.
Были в "Дюжине" трижды всей семьей.
Сыну 2 года очень любит борщ, я сама его с удовольствием ем, очень вкусно.
Пельмени нормальные, мужу очень нравятся, мне так се, т.к я часто дома сама леплю (считаю их лучшими После меня самой, мне трудно угодить), напитки из шиповника ВСЕГДА приносили сразу, без напоминаний.
Обслуживание на троечку, приборы забыть принести - это видимо у всех официантов на генном уровне.
В целом, не плохо. Если снова будем в Ауре - зайдем. Специально, конечно, не поедем.
Сыну 2 года очень любит борщ, я сама его с удовольствием ем, очень вкусно.
Пельмени нормальные, мужу очень нравятся, мне так се, т.к я часто дома сама леплю (считаю их лучшими
После меня самой, мне трудно угодить), напитки из шиповника ВСЕГДА приносили сразу, без напоминаний.Обслуживание на троечку, приборы забыть принести - это видимо у всех официантов на генном уровне.
В целом, не плохо. Если снова будем в Ауре - зайдем. Специально, конечно, не поедем.