Грибы-2019
Полянки обычно раскурочивают кабанчики
Там прямо полоса раскуроченная получатся, можно даже по следу идти. Может и кабанчики с большими копытами, я тут не специалист. Живьем в лесу только бурундуков, змей да лис видела Кстати, грибы этот таинственный зверь не тронул, совсем рядом с ямками были и грузди, и сыроежки, и рядковки.
Кстати, грибы этот таинственный зверь не тронул, совсем рядом с ямками были и грузди, и сыроежки, и рядковки.Неожиданно - опята самого хорошего размера
Советский район, все в низинках, болотинках, где весной сморчки растут.
Советский район, все в низинках, болотинках, где весной сморчки растут.
Ага, грузди резал, снег выпал. Правда уже не помню какой месяц. Ехали на авто, Тогучинский район, зашел в лес, т.к. на дороге не совсем удобно Обнаружил, позвал жену. Прошло лет двадцать, но постоянно вспоминаем снежок и бугорки грибов под ним. Грузди были не мороженные, слегка может и чистые.
Обнаружил, позвал жену. Прошло лет двадцать, но постоянно вспоминаем снежок и бугорки грибов под ним. Грузди были не мороженные, слегка может и чистые.Спасибо)) Начнем с ближних лесов, при удаче - отпишусь
Согрибники!)
Грибы есть!)
Отдыхали несколько дней на базе в Антоново - каждый день сбор грибов и рыбы в близлежащих окрестностях))
Белый сухой груздь - отличного качества , а сегодня, под занавес программы - сетка боровичка)
Боровик на зеленом мху и на хвое..
Рыжиков удалось набрать только на жареху.
Морозец прихватил уже несколько грибов, но в лесу очень шикарно)
***
Пльзуясь случаем - можно получить проверенный рецепт засолки груздей? Что-то много вариантов..
Из воспоминаний - груздь уложен плотно в банке, из приправ чеснок, укроп, лавруха, очень хрустящие и с таким привкусом, как у квашеных огурцов или капусты...
Каким способом это было засолено уже не узнать
Грибы есть!)
Отдыхали несколько дней на базе в Антоново - каждый день сбор грибов и рыбы в близлежащих окрестностях))
Белый сухой груздь - отличного качества , а сегодня, под занавес программы - сетка боровичка)
Боровик на зеленом мху и на хвое..
Рыжиков удалось набрать только на жареху.
Морозец прихватил уже несколько грибов, но в лесу очень шикарно)
***
Пльзуясь случаем - можно получить проверенный рецепт засолки груздей? Что-то много вариантов..
Из воспоминаний - груздь уложен плотно в банке, из приправ чеснок, укроп, лавруха, очень хрустящие и с таким привкусом, как у квашеных огурцов или капусты...
Каким способом это было засолено уже не узнать
Шикарно! 
В этом году груздей очень много. Периодически в Кудряши заглядываем, пустыми не уезжали)
Я сухие грузди солю горячим способом - отварить 20 минут, остудить. На дно кастрюли листья смородины или вишни, соль. Потом слоями грузди с приправами (укроп, листья смородины, чеснок). Сверху тоже какими-нибудь листьями закидать (можно и хрен), залить соленой водой (я по вкусу делаю), потом под гнет и дня на 2-3 в тепло. Затем в холодильник или на балкон на 40 дней, после этого грибы раскладываю по банкам. Может немного заморочено, но мне нравятся такие - хрустящие, с кислинкой.
В этом году груздей очень много. Периодически в Кудряши заглядываем, пустыми не уезжали)Я сухие грузди солю горячим способом - отварить 20 минут, остудить. На дно кастрюли листья смородины или вишни, соль. Потом слоями грузди с приправами (укроп, листья смородины, чеснок). Сверху тоже какими-нибудь листьями закидать (можно и хрен), залить соленой водой (я по вкусу делаю), потом под гнет и дня на 2-3 в тепло. Затем в холодильник или на балкон на 40 дней, после этого грибы раскладываю по банкам. Может немного заморочено, но мне нравятся такие - хрустящие, с кислинкой.
Столько чистых груздей... Я чуть слюной не захлебнулся, завидую белой завистью
поехали сосранья 
Так солила моя бабушка!
Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
Отбрасываются на друшлаг.
В эмалированную кастрюлю укладываются слоями грузди, если есть другие грибы - лисички, опята, рыжики, волнушки, то это будет красота!
Соль, чеснок, зонтики укропа. Больше ничего не добавляйте, иначе вкус не получится.
Когда все слои уложены, закрываете верхний марлей и под пресс.
Будет проступать рассол, его надо сливать и добавлять груз на пресс, чтобы снова появился рассол.
Следите, чтобы не заплесневело!
Через 5-7 дней можно раскладывать в баночки. После раскладывания капните сверху подсолнечное масло. Чем разнообразнее грибы, тем вкуснее и красивее.
Кажется, вроде, что заморочка, но результат того стоит!
Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
Отбрасываются на друшлаг.
В эмалированную кастрюлю укладываются слоями грузди, если есть другие грибы - лисички, опята, рыжики, волнушки, то это будет красота!
Соль, чеснок, зонтики укропа. Больше ничего не добавляйте, иначе вкус не получится.
Когда все слои уложены, закрываете верхний марлей и под пресс.
Будет проступать рассол, его надо сливать и добавлять груз на пресс, чтобы снова появился рассол.
Следите, чтобы не заплесневело!
Через 5-7 дней можно раскладывать в баночки. После раскладывания капните сверху подсолнечное масло. Чем разнообразнее грибы, тем вкуснее и красивее.
Кажется, вроде, что заморочка, но результат того стоит!
NORDIK
ЕЛЕНАапрель
Kiddo2000
Всем спасибо за рецепты! Походу, придется опробовать все с таким количеством грибов))
NORDIK, чз лужу мы не ездим, стараемся найти менее популярные заезды .. Но дороги даже для 4*4 сухие сейчас, проехать можно на всем.
34-ый Очень жаль вашу кошку
В свое время с котом мне там тоже не помогли, и была врач Ефанова, в которой я, в свою очередь, разочаровалась( Не понимаю, как можно иметь такую мощную диагностику - УЗИ, рентген, даже МРТ нам делали, но не уметь систематизировать полученную инфу и не поставить нормальный диагноз..
...Ведь мы готовы сделать всё для своих питомцев, только дайте диагноз и схему лечения..
ЕЛЕНАапрель
Kiddo2000
Всем спасибо за рецепты! Походу, придется опробовать все с таким количеством грибов))
NORDIK, чз лужу мы не ездим, стараемся найти менее популярные заезды .. Но дороги даже для 4*4 сухие сейчас, проехать можно на всем.
34-ый Очень жаль вашу кошку
В свое время с котом мне там тоже не помогли, и была врач Ефанова, в которой я, в свою очередь, разочаровалась( Не понимаю, как можно иметь такую мощную диагностику - УЗИ, рентген, даже МРТ нам делали, но не уметь систематизировать полученную инфу и не поставить нормальный диагноз..
...Ведь мы готовы сделать всё для своих питомцев, только дайте диагноз и схему лечения..
Да, про грузди не упомянул: есть. Но червивых все одно много больше, чем чистых.
Грузди не фотографировал.
Грузди не фотографировал.
Впечатляет
Особенно вагончик с боровичками и вездесущий кот: и за груздями приглядывает, и на листьях отдыхает
Особенно вагончик с боровичками и вездесущий кот: и за груздями приглядывает, и на листьях отдыхаетчувство меры есть, ума вот нет
и тут даже не количество собранного гриба...у меня позавчера был такой "веселый" день....думала таки дело до скорой дойдёт...сегодня походила, погуляла в одного и так хорошо сразу стало
и тут даже не количество собранного гриба...у меня позавчера был такой "веселый" день....думала таки дело до скорой дойдёт...сегодня походила, погуляла в одного и так хорошо сразу сталои когда едем?с меня чай вкусный и колбаса домашняя
с меня чай вкусный и колбаса домашняя
А можно с вами
Это точно в выходные по оборвышам, что осталось , так обидно
, так обидноПривет! Судя по фото, в одном месте собираем
Мне тоже так показалось.
Да, сегодня с Леной Нордик закрыли ( надеюсь 
) сезон 2019
Вчера я набрала два пакета опят, и на ночь глядя написала Лене про новое интересное место. Сегодня решили его разведать получше. В итоге место посмотрели, но как же быть в кудряшах и не поискать грузди?)))) Заехали в лес, и как пошли бродить.... Под конец дедушко нас уже ненавязчиво начал к дому поворачивать. Дождиком попугал, с дороги немного сбил. Мы девушки понятливые, быстренько закончили поиски и " По машинам!". По итогам поисков у меня корзинка, у Лены тазики))) Спасибо лесу за такой долгий и богатый сбор. С нетерпением будем ждать следующего 
) сезон 2019Вчера я набрала два пакета опят, и на ночь глядя написала Лене про новое интересное место. Сегодня решили его разведать получше. В итоге место посмотрели, но как же быть в кудряшах и не поискать грузди?)))) Заехали в лес, и как пошли бродить.... Под конец дедушко нас уже ненавязчиво начал к дому поворачивать. Дождиком попугал, с дороги немного сбил. Мы девушки понятливые, быстренько закончили поиски и " По машинам!". По итогам поисков у меня корзинка, у Лены тазики))) Спасибо лесу за такой долгий и богатый сбор. С нетерпением будем ждать следующего
