Расскажу как делал я. Живу в МКД.
1. Заказал строительную экспертизу на квартиру. Пришли ребята измерили, посмотрели материал стен и сделали экспертизу, что ничего не нарушаю при сносе стен.
2. Убрал не несущие стены между кухней и залом.
3. Вызвал БТИ. Получил новый план квартиры.
4. Сходил в районную администрацию и написал заявление с просьбой узаконить перепланировку.
5. Администрация через 45 дней выдала отказ.
6. С этим отказом, с экспертизой, с копией права собственности на квартиру, заявлением на перепланировку и пошлиной 100р пошел в суд. (образец заявления висит в суде)
7. Суд в первый же заход выносит вердикт - узаконить.
8. Через месяц получаете решение суда и снова идете в районную администрацию, где и узаконивают перепланировку.
Все можно сделать самому, ни какой юрист не нужен.