Форумы
Мне показалось, что было бы глупо покупать то, что уже три раза развалилось
Моя версия, что проблема не в самой конструкции привода вообще, а в конструкции и качестве изготовления конкретно у Kenwood, так-то да, на основе такого опыта 4ю я бы тоже не взял.
Ну да, после такого перфоманса я и бы второй раз Кенвуд не взял.
ихтиандров
veteran
Большая часть хлеба сегодня - это ускоренка. Заводы в дорогом сегменте еще как-то чего-то по технологии делают, а сотни мелких пекарен - дрожжи, час в деже и в печку. Толку от такого хлеба, хоть от ржаного, хоть от цельнозернового - нет совсем. Он откровенно вредный. Очень мало кто печет на заквасках. Но там и хлеб другой, и цена соответствующая. Потому что сделать закваску - это 3-5-7 дней, в зависимости от того, что хотели получить. Потом замес. Первичная, вторичная ферментация. Еще пару суток. Потом в печку или в хлебопечку. Тогда получится реально полезный вкусный хлеб. А вот это все: положили в хлебопечку и включили программу - это баловство и ничем особо от ассортимента пекарен по своей пользе не отличается, сколько ты туда ягод годжи и тыквенных семян не сыпь.
Безусловно, качество ингредиентов тоже не на последнем месте. Особенно качество муки, с которой сегодня прям беда. Всякая Макфа, которую химически отбеливают - вообще не подходит для хлеба. Чтобы избежать неприятного результата, лучше уж разорится и купить импортной муки. Или молоть самому. Из итальянской, скандинавской муки получается всегда прекрасный результат. Семолина от Mama Mia, Московского мелькомбината №3 тоже норм.
Безусловно, качество ингредиентов тоже не на последнем месте. Особенно качество муки, с которой сегодня прям беда. Всякая Макфа, которую химически отбеливают - вообще не подходит для хлеба. Чтобы избежать неприятного результата, лучше уж разорится и купить импортной муки. Или молоть самому. Из итальянской, скандинавской муки получается всегда прекрасный результат. Семолина от Mama Mia, Московского мелькомбината №3 тоже норм.
ещенедед
v.i.p.
Как минимум, через пару дней не иметь плесневелый хлеб, уже плюс к карме
DS555
activist
Расскажите подробнее, чем отличаются хлеба из отделов в магазинах (я понимаю, что там только разогревают) и собственно пекарен (продавцы говорят, что заводят тесто именно там).
В основном покупаю ржаной хлеб в пекарнях, но после вашего сообщения, совсем трудным выбор стал...
В основном покупаю ржаной хлеб в пекарнях, но после вашего сообщения, совсем трудным выбор стал...
не иметь плесневелый хлебна больших заводах нормально с отсутствием плесени, 4-5 дней легко хлеб сохраняется, при сроке 72 часа и маркировке днём раньше
проблема с мелкими обычно, типа "Армхлеб" и т.п. - там плесень может на второй день вылезти
Сейчас читают
Куда идти учиться после школы? Оставаться в 9 или идти до 11?
207370
224
Перерегистрация авто
62195
21
ДОМАШНЯЯ АПТЕЧКА - объявления (часть 2)
488405
822
Ни нада ляля! Пара суток от х/к "инской"!
Хотя, тоже арм..
Хотя, тоже арм..
от х/к "инской"проверю
Vld
only vag
Тогда получится реально полезный вкусный хлеб. А вот это все: положили в хлебопечку и включили программу - это баловство и ничем особо от ассортимента пекарен по своей пользе не отличается,Что такое "полезный хлеб"? Он после заквашивания в течение 3-5-7 дней перестает быть быстрым углеводом, одним из самых нежелательных к употреблению продуктом питания?
Мой из печки полезнее покупного хотя бы тем, что не содержит соли, которую по медицинским показаниям и религиозным причинам я не употребляю. Плюс мука понятно какая. Минус всякие возможные добавки, которые вполне могут быть в покупном. И вкуса хватает выше крыши, и так половина булки съедается сразу после приготовления. Если делать хлеб еще вкуснее, что вообще будем жрать только его.
И охота тебе проверять..
Вот, зырь! Хлебушек с сушеными помидорками и оливками
А вот чесночный
Просто, как 2 пальца апасфальт!
Вот, зырь! Хлебушек с сушеными помидорками и оливками
А вот чесночный
Просто, как 2 пальца апасфальт!
слюни уже текут, но у меня простой печётся, часа через два корочку съем 
Алексий
ходит дурачок по лесу
Злыдень...
с сушеными помидорками и оливками...вообще! ётиобровку не везёт, хлеб тоже
задумался, кстати, что помидоры и маслины/оливки в наличии
но это уже в следующий замес
пимидорки предпочитаю вяленые собственного изготовления и поверх мягкого хрустящего багета....ну и домашний сыр промеж них
ещенедед
v.i.p.
Фотки в студию! Чеб все подавились
Ты ж только консервировпнные не плюхни
А без хлебопечки не реально хлеб дома сделать? В духовом шкафу, например?
Реально! Но месить нужно.. Много.. Ручками
Ликуся
junior
Для меня самый полезный вариант - из смеси ржаной и пшеничной муки, ржаную беру макфа, результатом довольна
я снизил с фифти-фифти до 1 к 3
Anioto
guru
Из итальянской, скандинавской муки получается всегда прекрасный результат.Пишут так, что как будто в России уже не выращивают качественные зерновые (пшеницу, рожь, гречку и т.п.).
При прочтении топика с разнообразной инфой, невзначай возникает каверзная мысль, а прейти ли на непортящиеся сухари..
аmbient
veteran
Есть только один нормальный хлеб. Первый сорт советского типа.
аmbient
veteran
Что в Нске лучшее, так это сосиски и хлеб. Называется Инской, первый сорт.
Угу. Только он сгнивает за сутки.
Tо all: Раз уж топик подняли, посоветуйте, где купить хороший хлеб? Не Инской, не Восход, не Хлебная Столица, не собственное производство.
Помимо Писаревского еще есть что-то?
Помогите, пожалуйста, хлебопечку по жаре гонять очень не хочется...
Tо all: Раз уж топик подняли, посоветуйте, где купить хороший хлеб? Не Инской, не Восход, не Хлебная Столица, не собственное производство.
Помимо Писаревского еще есть что-то?
Помогите, пожалуйста, хлебопечку по жаре гонять очень не хочется...
наверное в каждом магазине "Ярче" есть пекарня
и , опять же, наверное, они пользуются одним рецептом
стала там покупать махонькие булочки по 2, 4, 6 рублей...черный, зерновой, вышка
мне нравятся...рекомендую (не реклама!)
и , опять же, наверное, они пользуются одним рецептом
стала там покупать махонькие булочки по 2, 4, 6 рублей...черный, зерновой, вышка
мне нравятся...рекомендую (не реклама!)
Покупаю тоже в "Ярче". Беру там булочки по 2 рубля когда они есть или "сахарные" по 11 и "Деревенский" от "Инского". На мой вкус - это наименее паршивое на общем печальном фоне.
Лучше Инского я ничего не знаю. Хотя и в Москве жил. Может за пределами нашей страны. Инской хлеб это аналог советского хлеба.
советский хлеб тоже был разный, в той же Москве он был намного лучше чем у нас
аmbient
veteran
Ну я не знаю. В ту пору был немного младше. Но сейчас мне за сорок, выводы делать только вам.
Он гниет за сутки! А за двое покрывается плесенью! Я допускаю, что в нашем районе города какая-то аномальная влажность воздуха, что во всех магазинах поблизости, где мы его покупаем, он сразу отвратительный.
2All: Насчет Ярче мысль свежая и неожиданная. Проблема только в одном: ближайшие к нам два Ярче - это места, где затариваются студенты, соответственно, все, что не геркулес и не сухой квас, подъедается там мгновенно. Но я поохочусь, попробую...
2All: Насчет Ярче мысль свежая и неожиданная. Проблема только в одном: ближайшие к нам два Ярче - это места, где затариваются студенты, соответственно, все, что не геркулес и не сухой квас, подъедается там мгновенно. Но я поохочусь, попробую...
вот не замечал такого за Инским хлебокомбинатомно я беру всегда только маркированный сегодняшней датой
Лучше Инского я ничего не знаю.Да, инской на сыворотке хороший. Летом только в холодильнике держать, впрочем, как и любой другой.
а при комнатной температуре что не так? 72 часа точно держится без проблеместь заводики, где спор реально до фига, типа того же Арм Хлеб, там да, нарисоваться может плесень на вторые сутки
все остальные держатся минимум заявленные 3, чаще 4-5, тёмные сорта и все 6-7
ТОП 5
3
4