Грибы 2013г. (часть 2)
384899
670
Levin36
Чего-то у него рябчик сильно здоровенный получился, почти как индюк.
ekt
Природа замерла... А вдруг зимищи не будет, что тогда?:улыб:
ekt
но вот первый раз видела, что бы в конце октября ежики не спали…
Медведи тоже спать не хотят (а это уж никак не ёжики). Какие-то у нас особенные медведи. В европейской части РФ, где еще теплее завалились в спячку, а наши и уральские категорически не хотят спать.
Градус
у нас на речке и ондатры ещё не залезли в хатки, вчера видела
NORDIK
Сегодня зима взяла наконец-то реванш.
За городом была приличная метель. Сразу же стали видны заячьи следы:улыб:
Наверное ондатрам уже пора по хаткам? :улыб:
ekt
Да пора бы уже и настоящей зиме наступить :улыб: ,а то смотрю из окна,а там травка зеленеет :eek:
Levin36
Да пора бы уже и настоящей зиме наступить :улыб: ,а то смотрю из окна,а там травка зеленеет
А я бы хотел, чтобы так и было в Сибири, и "настоящую зиму" никто не испытывал. Нафиг она нужна, эта "настоящая зима".
Градус
А нафиг нужна "не такая" зима? :миг:
Надоела уже эта грязь и слякоть... А что за новый год в слякоти?
Нет, такой футбол нам не нужен :biggrin:
ekt
Это были следы вот этого зайца:
  • Вот он какой...

  • Он пытался скрыться...

BadHanter
"Пытался" - значит не получилось скрыться?:хммм:
Не, грибы все ж морально проще собирать. Они в глаза не смотрят.
Интересно, как вы его пофотали? Они же гоняют ого-го. Ну, сперва слегка в ступор впадают, ну так и ты секунду - две тоже в ступоре стоишь)) А потом моргнешь - и нет зайца))
ekt
Открываю птичий ресторан,пока воробьи и синицы,но вчера дятел прилетел,сразу в лес захотелось.
  • Первый гость.

Холмчанка
Подумалось:ожил топик-видимо кто-то грибы нашёл :eek: ,а оно вот что оказывается :хехе: Удачи и процветания заведению Вашему :snegurochka:
Levin36
мы грибы уже активненько доедаем....вчера делала грибную икру из опят и икрой фаршировала блинчики и остатки в тарталетки....фкусненько однако:смущ:
NORDIK
А у меня часть банок, несмотря на то, что отваривал, делал крепкий рассол и добавил уксуса покрылись белой плесенью- выкинул. Это уже второй раз, что делать, непонятно. Ещё одни грибы (одна банка) вдруг начала пузыриться. Я конечно знаю, что такое ботулизм - опять же выкинул. Но в чём дело, если 2/3 грибов вполне себе нормальные , а у 1/3 вот такие сюрпризы? Все готовили одинаково.
Да если кто-то начнёт про то, что белая плесень это "пенициллы" и безвредны, то лучше не надо.
Градус
Вот как-то с солеными грибами таких проблем не было. Маринованные - да, бывает, что плесневеют. Маринад выливаю, грибы промываю проточной водой, варю новый маринад, грибы туда и чтоб покипели минут несколько. Но такое редко бывает - не успевают заплесневеть:улыб:
Градус
я всегда и все грибы мариную по одному и тому же рецепту и пока ни одна банка не мутнела и не покрывалась плесенью. так что даже и не знаю что вам сказать.....в этом году заморозила очень много, теперь хошь с картохой жарь, хошь суп вари, хошь икру крути
Градус
Я всегда около сантиметра заливаю растительным маслом,хранятся хорошо.
Градус
А у меня часть банок, несмотря на то, что отваривал, делал крепкий рассол и добавил уксуса покрылись белой плесенью- выкинул. Это уже второй раз, что делать, непонятно. Ещё одни грибы (одна банка) вдруг начала пузыриться. Я конечно знаю, что такое ботулизм - опять же выкинул. Но в чём дело, если 2/3 грибов вполне себе нормальные , а у 1/3 вот такие сюрпризы? Все готовили одинаково.
Да если кто-то начнёт про то, что белая плесень это "пенициллы" и безвредны, то лучше не надо.
надо стерилизовать, банку с грибами покипятить на водяной бане 10-15мин с незакатанной крышкой, затем закатать)
Холмчанка
А вот и первый снегирь прилетел.
  • Какой красавец.

Градус
Какая-то грязь попала, может, крышки кто-нибудь полапал перед закрыванием или сами банки не промыли. Или промыли, но потом надолго оставили стоять открытыми. может, кошка морду совала... Т. е. имело место нарушение гигиенических требований - не обязательно для грибов, возможно, беда была с посудой. Могли быть сколы на горлышках...
Автоинформатор
предлагаю к новогоднему столу груздь настоящий, 3 литр банка - 1900 руб\кг. 89130135281
sibgrib
:eek: :eek: :eek:
да тут вроде сами все грибники и солят-маринуют достаточно....а если кому не хватает до сезона, то вроде никто и никому не отказал выделить долю из запасов.....1900 за кг....крутовато однако
NORDIK
так они так и стоят повсеместно! +- пару сотен! это хороший бизнес однако за который налоги не берут!
овод
:eek: :eek: :eek: :шок:

это мы стока проедаем :шок:

просто не в этом форуме предлагать купить грибы....тут почти все свои и если кому чего не хвататет до нового грибного сезона, то друг всегда поделится:миг:
Автоинформатор
уважаемые форумчане, прошу прощения за опечатку - цена (груздь) указана за 3 литр банку
sibgrib
ну это все поняли что за банку
sibgrib
:eek: Весьма странное предложение: грибы-грибникам :ха-ха!: А давайте я вам свои продам и в цене уступлю :snegurochka:
NORDIK
:eek: :eek: :eek:
да тут вроде сами все грибники и солят-маринуют достаточно....а если кому не хватает до сезона, то вроде никто и никому не отказал выделить долю из запасов.....
:agree:
sibgrib
Цена нереальная, на днях брал в деревне неподалёку трёшку набитую салёными груздями за 500 рублей.
овод
это хороший бизнес однако за который налоги не берут!
Чё? :umnik:
KazNet
значит грибы были переросшие прошлогоднии и кому то не хватало на выпмвку! 500 р за трешку не верю!
овод
Конкретнее? Запросто.
Нарушаете закон - так хоть не кричите об этом направо и налево.
ХочуСпросить
нет! в налоговом кодексе написано что выращено на огородах,приусадебных участках а так же что произростает в лесу ( ягоды,грибы,лекарственные травы) в не промышленнах объемах разрешается продажа без декларирования доходов!!!
Холмчанка
:friends: :friends: :friends:

и вам того же!!!!!

ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!!!!!!!
овод
да бросьте вы, последние года 2-3 грибов как грязи, нужно только попу от дивана оторвать, так что нет таких сказочных цен, ну если есть, то только на центральном рынке
овод
По поводу переросших не разбираюсь, но вкус у грибов замечательный. Не знаю, женщина по виду не алкашка и спикулянтка. В Алтайском крае у местных в этом году брал салёные грузди по 180 рублей за 800 грамовую баночку, правда грибов там было не очень.
KazNet
в масляхе брал? а в позопрошлом году таксист 700 р отдавал за 1,5 литровую банку в районе павловска.
Автоинформатор
Ну что вы,дамы и господа, "засоряете" наш милый топик своими бизнеспроблемами,а Олег? И снова, всех грибников и "сочувствующих" с наступающим Новым Годом :superng:
Автоинформатор
ВСЕХ ГРИБНИКОВ С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!

ВСЕМ В 2014 ГОДУ НАЙТИ
С наступающим, друзья! 2013 порадовал по части грибов, желаю нам всем, чтобы и 2014 не подкачал!)

Ну и главное, здоровья всем в новом году!
  • Лето 2013

Холмчанка
Идет зима, метелями играя,
Трещит мороз и лето далеко,
А я вас с Новым годом поздравляю,
Пусть Новый год подарит вам тепло!
Тепло удачи, радость первой встречи,
Тепло любви, семейное тепло...
И пусть звенит в предновогодний вечер,
Бокалов новогоднее стекло! С НОВЫМ ГОДОМ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
Автоинформатор
Дорогие форумчане
Поздравляю всех вас с Новым, несомненно грибным, годом!
Желаю…
  • быстрой зимы с легким морозцем,

  • теплой стремительной весны,

  • бескрайних васильковых полей летом,

  • самых вкусных грибов в сезон.

  • И вообще урожайного леса! С Новым Годом!

Автоинформатор
Отдельно хотелось бы поздравить Лену - NORDIK, которая родилась 1 января :dnknow:
Лен, я ничего не напутала? Ну, думаю, лучше поздравить, чем не поздравить:улыб:
Это тебе :flowers: Ты замечательный веселый и общительный человек!
Спасибо, что составляешь компанию летом. Надеюсь, в сезон сможем с тобой еще съездить))
ekt
спасибо Катюша!!!!

Ты ничего не спутала, так оно и есть, именно сегодня:смущ:

Обязательно поедем, тем более у меня отпуск будет с 15 июля по 1 сентября (сразу за 2 года обещают дать :superng: )
Холмчанка
Примите поздравленья в Рождество.
Пусть в вашей жизни чудо приключится,
Пусть радость, вдохновенье и добро
Сумеют в вашем доме поселиться.

Пускай надежда, вера, теплота
Вас в жизни ни на миг не покидают,
Пускай любая сбудется мечта,
Я искренне вам лучшего желаю!