NORDIK
Настроения нет от слова "совсем".
У нас "ветеринары" угробили молодую кошку. Дочь ревёт второй день, сами в шоке от произошедшего...
Лишились домашней любимицы в силу скудоумия, узкого и шаблонного мышления "профессионала, проходящего ежегодную переподготовку"
Ссылка
snegir
Так солила моя бабушка!
Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
Отбрасываются на друшлаг.
В эмалированную кастрюлю укладываются слоями грузди, если есть другие грибы - лисички, опята, рыжики, волнушки, то это будет красота!
Соль, чеснок, зонтики укропа. Больше ничего не добавляйте, иначе вкус не получится.
Когда все слои уложены, закрываете верхний марлей и под пресс.
Будет проступать рассол, его надо сливать и добавлять груз на пресс, чтобы снова появился рассол.
Следите, чтобы не заплесневело!
Через 5-7 дней можно раскладывать в баночки. После раскладывания капните сверху подсолнечное масло. Чем разнообразнее грибы, тем вкуснее и красивее.
Кажется, вроде, что заморочка, но результат того стоит! :live:
ЕЛЕНАапрель
Так солила моя бабушка!
Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
Горечь))) Уходит горечь, а не кислота, кислоты в этих грибах нет))
34-ый
Ром, могу только посочувствовать. Нам тоже в БЭСТе когда-то кота угробили, больше я туда никогда не ездила

а вообще бери жену и дочу и в лес. Погода шикарная, в лесу сейчас хорошо, погуляете, мысли маленько развеете
NORDIK
NORDIK
ЕЛЕНАапрель
Kiddo2000


Всем спасибо за рецепты! Походу, придется опробовать все с таким количеством грибов))

NORDIK, чз лужу мы не ездим, стараемся найти менее популярные заезды .. Но дороги даже для 4*4 сухие сейчас, проехать можно на всем.

34-ый Очень жаль вашу кошку:хммм:
В свое время с котом мне там тоже не помогли, и была врач Ефанова, в которой я, в свою очередь, разочаровалась( Не понимаю, как можно иметь такую мощную диагностику - УЗИ, рентген, даже МРТ нам делали, но не уметь систематизировать полученную инфу и не поставить нормальный диагноз..
...Ведь мы готовы сделать всё для своих питомцев, только дайте диагноз и схему лечения.. :cray-1:
NORDIK
Был в субботу в Кудряшах. Белого не нашел.
Из-за отсутствия дождей и туманов лес высох.
Моховиков мало. Основная добыча - серые рядовки и лисички.
  • Чей помет?

NORDIK
Да, про грузди не упомянул: есть. Но червивых все одно много больше, чем чистых.
Грузди не фотографировал. :not_i:
snegir
Впечатляет:бебе: Особенно вагончик с боровичками и вездесущий кот: и за груздями приглядывает, и на листьях отдыхает:миг:
Сенека
сегодня была в Кудряшах. Груздь есть, много червивого, но и молодого хватает.
NORDIK
Последние погожие деньки, но меру то же нужно занять. Так что выходные дома, одну плиту чего отчистить после заготовок да картошечки жареной стоило))) да и ещё кучу дел переделал. А то я уже в космалинский бор за груздочками собрался))).
evgeniy_k
чувство меры есть, ума вот нет:смущ:и тут даже не количество собранного гриба...у меня позавчера был такой "веселый" день....думала таки дело до скорой дойдёт...сегодня походила, погуляла в одного и так хорошо сразу стало
evgeniy_k
и когда едем?:миг:с меня чай вкусный и колбаса домашняя:смущ:
Сенека
Спасибо за отчет, успела заскочить в "последний вагон".
  • По груздёвым местам не ходила,попадались если

  • Лисички порадовали.

  • В Кудряшах тишина,душа поёт.

  • Прощальный подарок .

Honestly
Это точно в выходные по оборвышам, что осталось :cray-1: , так обидно
Холмчанка1
Привет! Судя по фото, в одном месте собираем:миг:
evgeniy_k
Туда уже не надо, там отходят.
Но, говорят, в Спирино пошли груздочки
NORDIK
Никто не раскроет свои места
NORDIK
Ребята, а это у меня на даче вешенки выросли? Я в пни закладывал один сорт вешенок. Но почему то шляпки разного цвета с одного пня...
SkolovaN
сегодня с Морой собирали грузди в Кудряшах. Проехали половину Кудряшей, но груздей набрали
Sadons
конечно никто не раскроет. а смысл раскрывать свои урожайные места?
NORDIK
Да, сегодня с Леной Нордик закрыли ( надеюсь :friends: ) сезон 2019
Вчера я набрала два пакета опят, и на ночь глядя написала Лене про новое интересное место. Сегодня решили его разведать получше. В итоге место посмотрели, но как же быть в кудряшах и не поискать грузди?)))) Заехали в лес, и как пошли бродить.... Под конец дедушко нас уже ненавязчиво начал к дому поворачивать. Дождиком попугал, с дороги немного сбил. Мы девушки понятливые, быстренько закончили поиски и " По машинам!". По итогам поисков у меня корзинка, у Лены тазики))) Спасибо лесу за такой долгий и богатый сбор. С нетерпением будем ждать следующего :live: :yes: