Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)
если это мне, то я и не хотела до корочки обжаривать 
просто хотелось потушить в сливках! если обжаривать до корочки, то вкус совершенно другой получается! 
мне этот вариант и моим ближе, чем обжаренная! 
а с корочкой мы предпочитаем в духовке
просто хотелось потушить в сливках! если обжаривать до корочки, то вкус совершенно другой получается! мне этот вариант и моим ближе, чем обжаренная! а с корочкой мы предпочитаем в духовке
Да? А зачем тогда выкладывали на раскаленную сковороду? 
Без обжаривания у вас все соки уходят из мяса. При запекании в духовке, кстати, по той же причине мясо предварительно быстро обжаривают на сковороде.
Без обжаривания у вас все соки уходят из мяса. При запекании в духовке, кстати, по той же причине мясо предварительно быстро обжаривают на сковороде.Спасибо, попробую сделать, а то черника в морозилке лежит без дела 
Начиталась таких вкусных рецептиков, так кушать захотелось, но... сейчас пост. Поэтому, если кто постится - рецептик, вычитала на каком-то форуме, видоизменила под то, что было в холодильнике. Просто и вкусно, что во время поста приятно)) В рецепте было название Грибной гуляш, но если будет с мясом или фаршем, можно и пастой назвать))
На сковороде обжарить лук, морковь, добавить стручковую фасоль. Затем добавить грибы (лучше шампиньоны, но я делала и с опятами), жарить. Добавить томатную пасту, перемешать. Посыпать ложкой муки, перемешать, влить воду и тушить до готовности. Не забыть посолить, поперчить и специи по вкусу)) можно, кстати, чеснока еще немного добавить. На гарнир я варила спагетти.
Мой МЧ не постится, так я ему отдельно кусочки свинины обжарила, так говорил, что вкуснятина
На сковороде обжарить лук, морковь, добавить стручковую фасоль. Затем добавить грибы (лучше шампиньоны, но я делала и с опятами), жарить. Добавить томатную пасту, перемешать. Посыпать ложкой муки, перемешать, влить воду и тушить до готовности. Не забыть посолить, поперчить и специи по вкусу)) можно, кстати, чеснока еще немного добавить. На гарнир я варила спагетти.
Мой МЧ не постится, так я ему отдельно кусочки свинины обжарила, так говорил, что вкуснятина
или куриные лапки, с ними тоже всё ооочень хорошо замерзает само собой.
и еще, мне кажется, главно воды не переборщить, а то прийдется точно только желатином спасаться
и еще, мне кажется, главно воды не переборщить, а то прийдется точно только желатином спасаться
да, про лапки я тоже читала, с ними и буду делать холодец 
У ВАс есть рецепт-ПИРОГ в ЗАЛИВКЕ...
Не могу найти...ни на форуме, ни свою запись! Где глянуть, подскажите? Уж оч вкусный получался! 
Не могу найти...ни на форуме, ни свою запись! Где глянуть, подскажите? Уж оч вкусный получался! Я тоже в среду делала пирог с заливкой. С тестом некада было заморачиваться, поэтому достала магазинное слоеное бездрожевое, распределила по форме, сделала начинку (сайра с консервы с луком) и залила заливкой (200г. сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, соль, перец по вкусу) и в духовку 200* на 15-20 мин. Семейство слопало все до последней крошки
Cпасибо большое 
Теперь не могу найти клубничный Ваш пирог Давайте, пожалуйста еще раз в эфир!
Давайте, пожалуйста еще раз в эфир! Так я же дала ссылку
А я сегодня готовила вот такие тефтельки
спасибо! 
Пасхальное печенье.
Рецепт из журнала Школа гастронома
1,5 стакана муки
100 гр сливочного масла
4 ст.л сахара
1 яйцо
1 ст.л молока
1 стакан сах.пудры
сок 1 лимона
банка консервированных абрикосов
Размягченное масло взбить с сахаром, яйцом и молоком. Муку просеять и добавить к сливочной смеси, замесить мягкое тесто. Раскатать в 0,5 см и сделать кружочки (стаканом например), выложить на застеленый пергаментом лист и выпекать при 180 С 10-15 минут. Глазурь - сок лимона смешать с пудрой. Половинки обсушить на полотенце. Когда печенье остынет, полить глазурью, выложить абрикосинки и оставить застыть.
Я добавляла еще ложку смеси масалы для чая, для аромата. В принципе я думаю основу печенья можно взять абсолютно любую И к сожалению, у меня не было белого сахара, поэтому "глазунья получилась желтоватойНо вкусна и главное - оч просто
Рецепт из журнала Школа гастронома
1,5 стакана муки
100 гр сливочного масла
4 ст.л сахара
1 яйцо
1 ст.л молока
1 стакан сах.пудры
сок 1 лимона
банка консервированных абрикосов
Размягченное масло взбить с сахаром, яйцом и молоком. Муку просеять и добавить к сливочной смеси, замесить мягкое тесто. Раскатать в 0,5 см и сделать кружочки (стаканом например), выложить на застеленый пергаментом лист и выпекать при 180 С 10-15 минут. Глазурь - сок лимона смешать с пудрой. Половинки обсушить на полотенце. Когда печенье остынет, полить глазурью, выложить абрикосинки и оставить застыть.
Я добавляла еще ложку смеси масалы для чая, для аромата. В принципе я думаю основу печенья можно взять абсолютно любую
И к сожалению, у меня не было белого сахара, поэтому "глазунья получилась желтоватойНо вкусна и главное - оч просто
относительно шоколада я догадалась, а вот белое меня смутило..
но теперь спасибо, будем знать и готовить...
но теперь спасибо
, будем знать и готовить... Подскажите, пожалуйста, а у кого-нибудь есть рецепт печенек, которые в Нью-Йорк пицце продаются? Название забыла, но примерно состав помню - основа крошка пченья, шоколад, кокосовая стружка, сгущённое молоко...Вроде что-то ещё должно быть 
Называется греххем, в составе еще арахис.
печенье измельчаете до крошки смешиваете с мягким сливочным маслом в однородную массу, укладываете на противень. (толщина 1 см) уплотняете токушкой, далее сгущенку смешиваете с кокосовой стружкой, дробленым арахисом, кусочками шоколада, и выкладываете эту массу сверху. и запекаете ( минут 15, в горячей духовке), можно предварительно нарезать ( перед запеканием, прямо в форме)
печенье измельчаете до крошки смешиваете с мягким сливочным маслом в однородную массу, укладываете на противень. (толщина 1 см) уплотняете токушкой, далее сгущенку смешиваете с кокосовой стружкой, дробленым арахисом, кусочками шоколада, и выкладываете эту массу сверху. и запекаете ( минут 15, в горячей духовке), можно предварительно нарезать ( перед запеканием, прямо в форме)
Спасибо большое На выходных буду баловать домашних
На выходных буду баловать домашних Готовила на Пасху вот такие куличики и пасху.
Совершенно шоколадное печенье вчера пекла!Аромат шоколада на всю квартиру!!
Аромат шоколада на всю квартиру!!
Это от Чадейки? У нее есть такое, с трещинками..... Если оно, то
Совершенно шоколадное печенье вчера пекла!Рецепт то дайте
Любимый пирог нашей семьи 
после него ничего другого печь не хочется.
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Нужно:
1 кг яблок.
Тесто:
~ 1.5 стакана муки (иногда даже 2 - надо чтобы к пальцам тесто сильно не липло)
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного (я никогда не топлю, просто пораньше из холодильника достаю, чтобы мягким было)
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны (можно побольше - тогда крема больше получится. Беру я 10-15%), 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
Из теста выложить в разъемной форме дно и стенки, на тесто яблочки и на яблочки - крем. В духовку при 180 я пекла ровно 1 час.
Только я сахар поделила между тестом и кремом почти поровну - не люблю несладкое тесто. И вообще сахар я на глаз добавляю, а не меряю стаканом
после него ничего другого печь не хочется.ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Нужно:
1 кг яблок.
Тесто:
~ 1.5 стакана муки (иногда даже 2 - надо чтобы к пальцам тесто сильно не липло)
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного (я никогда не топлю, просто пораньше из холодильника достаю, чтобы мягким было)
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны (можно побольше - тогда крема больше получится. Беру я 10-15%), 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
Из теста выложить в разъемной форме дно и стенки, на тесто яблочки и на яблочки - крем. В духовку при 180 я пекла ровно 1 час.
Только я сахар поделила между тестом и кремом почти поровну - не люблю несладкое тесто. И вообще сахар я на глаз добавляю, а не меряю стаканом
Рецепт то дайтеДА! Трещинки от Чадейки!! Но я нашла рецепт ее предшественницы - там порция больше!...ПО Рецепту Чадейки (вернее по пропорциям) выходит всего 16штук печенюшек! а у меня получилось 35))))
Даю ссылки и на Чадейку и на первоисточник!!... Кого как устроит!!
http://chadeyka.livejournal.com/69213.html
http://sarsmis.livejournal.com/76906.html
пирог отпадный 
тоже недавно рецепт отыскала. Но тесто я без сахара делала - сначала боялась, что невкусно будет, но нет - изумительно вышло 
тоже недавно рецепт отыскала. Но тесто я без сахара делала - сначала боялась, что невкусно будет, но нет - изумительно вышло Любимый пирог нашей семьиЗАБИРАЮ РЕЦЕПТ В КОПИЛОЧКУ!!!!:))))....
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Нужно:
1 кг яблок.
Тесто:
~ 1.5 стакана муки (иногда даже 2 - надо чтобы к пальцам тесто сильно не липло)
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного (я никогда не топлю, просто пораньше из холодильника достаю, чтобы мягким было)
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны (можно побольше - тогда крема больше получится. Беру я 10-15%), 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
Из теста выложить в разъемной форме дно и стенки, на тесто яблочки и на яблочки - крем. В духовку при 180 я пекла ровно 1 час.
Только я сахар поделила между тестом и кремом почти поровну - не люблю несладкое тесто. И вообще сахар я на глаз добавляю, а не меряю стаканом
Протестировала сегодня Ваш пирог. Мне очень понравился, а вот сын не заценил.
Ну дык - на вкус и цвет товарища нет.А почему он цветаевский?
Мне очень понравился, а вот сын не заценил. Ну дык - на вкус и цвет товарища нет.
А почему он цветаевский?Мясом кормить надо растущего парня, мясом.