А что у вас сегодня на ужин?
на копченостях хорош суп. А горошница, в ее исконно-посконном понимании, таки каша. Берешь, значит, горох и томишь полдня на медленном огне, матерясь и плача, потому что часто надо подходить помешать и подливать водички до нужной густоты, тут главное чтоб она не пригорела. Одновременно с горохом ставишь свиное сало ломтиками томиться с кучей мелко нарезанного луку, с тем, чтобы к концу варки гороха это все стало нежно-загорелым и похрустывало. Когда горох готов, все смешать, посолить, оставить в покое на полчаса под теплой тряпкой. Отдать мужикам и уехать на три дня в дом отдыха
Прикол в том, что с содой разваривается действительно быстрее, но вкус быстро разваренного гороха отличается от того, что выходит при долгой варке. И так и так вкусно, но полдня биться у плиты - олдскульнее.
Прикол в том, что с содой разваривается действительно быстрее, но вкус быстро разваренного гороха отличается от того, что выходит при долгой варке. И так и так вкусно, но полдня биться у плиты - олдскульнее.
Совершенно верно про соду- она смягчает воду..- Один раз передозировала с содой.. там совсем микродозу надо.((( в общем "испорченный пирог". - Сейчас только замачиваю. Я поняла ещё разницу.- вот для "копчёной" горошницы каши или супа- может пойти и жёлтый горох- я могу его ещё и в конце варки миксером взбить - если это каша конечно а не суп..))) А для зелёного горошка- у меня только сливочное масло ТАКоЙ НЕжный вкус 
МММ)))- если даже вода сверху не довыкипает при варке каши- я её отдельно в стаканчик сливаю. Каша имеет свойство густеть при остывании- потом этим бульёном можно подразбавить.
МММ)))- если даже вода сверху не довыкипает при варке каши- я её отдельно в стаканчик сливаю. Каша имеет свойство густеть при остывании- потом этим бульёном можно подразбавить.Спасибо) буду пробовать!
По теме: сегодня пришло время нз, из коего нынче в наличии были пицца, пельмени и колбаски. Все самделишное. Делаю раз в три месяца запасы на случай отъезда, чтобы муж не лишался
Ну и когда совсем лень Сегодня ушли колбаски, к ним пюрешка картофельная с жареным лучком. Себе ничего, жарко сил нет. Завтра поставлю квас на окрошку..
По теме: сегодня пришло время нз, из коего нынче в наличии были пицца, пельмени и колбаски. Все самделишное. Делаю раз в три месяца запасы на случай отъезда, чтобы муж не лишался
Ну и когда совсем лень
Сегодня ушли колбаски, к ним пюрешка картофельная с жареным лучком. Себе ничего, жарко сил нет. Завтра поставлю квас на окрошку..Ну, не горошница у меня сегодня, но ребра копченые мне покоя не давали 
Нут, замочила, отварила, на сковородке обжарила лук и помидорину мелко, чеснока мелко, ребра ободрала и туда, обжарила, в конце нут, обжарила минут пять. Вкусняк со сметаной
Мужу пицца с колбасой, черри, песто и моцаррелой.
Нут, замочила, отварила, на сковородке обжарила лук и помидорину мелко, чеснока мелко, ребра ободрала и туда, обжарила, в конце нут, обжарила минут пять. Вкусняк со сметаной
Мужу пицца с колбасой, черри, песто и моцаррелой.
я сегодня делала лазанью с минтаем..ну не было у меня фарша..у меня вообще холодильник накрылся медным тазом 
, новый заказала только в среду забирать и надо срочно все подъесть...смотрела рецепты в инете - лазанью с рыбой делают, но рыбу предварительно то отваривают то обжаривают..если честно - не поняла этого извращения. Лазанья в духовке стоит 30-40 минут, за это время рыба итак прекрасно готовится - для чего эти лишние телодвижения...я мелко порезала филе минтая, замариновала его в луке, перце и соли и дальше все по стандарту..соус бешамель, соус из помидор с болгарским перцем..листы лазаньи без отваривания которые...между ними минтай...сверху бешамель, помидоры кружочками и сыр. Получилось вкусно, мы с Настей с удовольствием поели, муж сказал что вкусно, но доест потом (рыба же))) - все как всегда..))))
, новый заказала только в среду забирать и надо срочно все подъесть...смотрела рецепты в инете - лазанью с рыбой делают, но рыбу предварительно то отваривают то обжаривают..если честно - не поняла этого извращения. Лазанья в духовке стоит 30-40 минут, за это время рыба итак прекрасно готовится - для чего эти лишние телодвижения...я мелко порезала филе минтая, замариновала его в луке, перце и соли и дальше все по стандарту..соус бешамель, соус из помидор с болгарским перцем..листы лазаньи без отваривания которые...между ними минтай...сверху бешамель, помидоры кружочками и сыр. Получилось вкусно, мы с Настей с удовольствием поели, муж сказал что вкусно, но доест потом (рыба же))) - все как всегда..))))
3 картошки Берём клубень- режем тонко и не до конца.. - между пластиками бекон- но в этот раз у меня была армовирская колбаса копчёная., перец болгарский - на форму масло подсолнечное-с добавлением приправ. - помидоры, по вкусу - И в духовку. Если начнёт подгорать- сверху смачивать соком- так как у меня были помидоры_ сока хватило..
Берём клубень- режем тонко и не до конца.. - между пластиками бекон- но в этот раз у меня была армовирская колбаса копчёная., перец болгарский - на форму масло подсолнечное-с добавлением приправ. - помидоры, по вкусу - И в духовку. Если начнёт подгорать- сверху смачивать соком- так как у меня были помидоры_ сока хватило..
Спасибо всем за ответы про горошницы - буду пробовать! 
В пятницу был минтай с картошкой и луком под сметаной в духовке, из "Готовим и хвастаемся" рецепт. Делала в первый раз - вкусно получилось.
Вчера по заказу сына на ужин была запеканка творожная с изюмом. Делаю по рецепту Белоники, только ее рикотту заменяю альбуминным творогом. Обычно делаем с бананом, но вчера запрос был с изюмом.
Сегодня будет быстрый капустный пирог по рецепту brod, который заливной - его уже все, по-моему, приготовили)))
В пятницу был минтай с картошкой и луком под сметаной в духовке, из "Готовим и хвастаемся" рецепт. Делала в первый раз - вкусно получилось.
Вчера по заказу сына на ужин была запеканка творожная с изюмом. Делаю по рецепту Белоники, только ее рикотту заменяю альбуминным творогом. Обычно делаем с бананом, но вчера запрос был с изюмом.
Сегодня будет быстрый капустный пирог по рецепту brod, который заливной - его уже все, по-моему, приготовили)))
Делала вчера "торт бакложановый"- сегодня вообще пропитался.. вкусно!!! С зеленью, чесноком, соусом майонез+сметана.. сегодня молодая картошка отварная- и Остатки "ТОРТА" холодный- пропитанный помидорами, чесноком
С зеленью, чесноком, соусом майонез+сметана.. сегодня молодая картошка отварная- и Остатки "ТОРТА" холодный- пропитанный помидорами, чесноком
баклажаны со сметаной, чесноком и помидорами - я могу есть бесконечно 
А у нас на ужин сегодня "силос" - смесь овощей (зеленая фасоль, разные капусты, морковь, помидоры) в духовке с чесноком и сметаной. Как дополнение - картофельное пюре и копченая селёдка.
А у нас на ужин сегодня "силос" - смесь овощей (зеленая фасоль, разные капусты, морковь, помидоры) в духовке с чесноком и сметаной. Как дополнение - картофельное пюре и копченая селёдка.
как красиво!!!.. - и вкусно
и вкусно
тоже добавлю нотку в эту баклажанную симфонию) обожаю их
турецкое блюдо - карныярык) баклажан с фаршем, помидорами, луком и т.д.
турецкое блюдо - карныярык) баклажан с фаршем, помидорами, луком и т.д.
Все едят баклажаны))))
У нас вчера и сегодня на ужин чанахи, мясо с баклажанами и другими овощами)))
Очень вкусно. И готовится просто, фактически, вся задача в том чтобы только все порезать, да мясо и баклажаны предварительно обжарить.
И все. Аромат и вкус - сногсшибательный!
У нас вчера и сегодня на ужин чанахи, мясо с баклажанами и другими овощами)))
Очень вкусно. И готовится просто, фактически, вся задача в том чтобы только все порезать, да мясо и баклажаны предварительно обжарить.
И все. Аромат и вкус - сногсшибательный!
для любителе баклажанов_ Это будет фурор.- Запечь баклажаны в духовке прям целиком. - сделав надрезы на шкурке чтоб не стрельнули.. без жира! можно просто на решётке. ( можно разрезать поперёк что-бы увидеть их готовность) И в блендер- добавляем оливкового масла, чеснок соль.- зелень по желанию. ( шкурку можно снять- но я вместе со шкуркой делала.. И АЛЛЯ" - паста для бутерброда готова.. Да На СЛАЙС..- Обычно я когда что то в духовке пеку- подкладываю баклажаны, что бы специально не морочиться.
- Обычно я когда что то в духовке пеку- подкладываю баклажаны, что бы специально не морочиться.