А что у вас сегодня на ужин? - Страница 17 - обсуждение на форуме НГС Новосибирск

Вчерашний ужин: фарш, оставшийся от бургеров, превратили в фрикадельки, пока они жарились - отварили спагетти, в фрикадельки бухнули банку томатов очищенных с травками, потом туда же спагетти, вот и все.

Ответить

Filimon

alcatel

25 октября 2016

MissK

Сомхури-это в лаваше да? Как вы делаете?

Половинка армянского лаваша, в которую кладется сулугуни/адыгейский, небольшой кусочек масла для сока внутри, тонко рубленый помидор, чуть-чуть кинзы и .... тадам... майонеза ложку чайную. Я сначала не понял на кой пес, но такова была технологическая карта, а потом понял, что все это масло, майонез и сыр дают очень вкусный "сок" при нагревании в духовке. Конвертик смазываем кокушкой и в духовку.

Тут главное хороший лаваш и хорошо свернуть, чтобы при втором укусе не побежало по локтям.

Ответить

Целого Мира мало

v.i.p.

25 октября 2016

Filimon

чем смазать? $:а\?:$

Ответить

Mаняша

activist

25 октября 2016

Целого Мира мало

яйцом, в просторечии- кокушко :улыб:

, если правильно перевела автора

Ответить

Mаняша

activist

25 октября 2016

Целого Мира мало

Воскресный обед(борщ), ужин (лазанья)
Фото лазании не ахти (надо было тарелку выбрать однотонную, чтобы слои четче просматривались), но неохота было уже.

на вкус получилось очень и очень, хотя делала всего

Ответить

Mаняша

activist

25 октября 2016

Целого Мира мало

вот тут по-лучше видно

Ответить

MissK

veteran

26 октября 2016

Целого Мира мало

Рыбная сковорода
Лук, чеснок, сельдерей, зеленую фасоль немного обжарить. Добавить помидоры в собств.соку, рыбу и морепродукты, какие есть (у меня тут половинка морского окуня и половина дорады, три больших креветки), тимьян, базилик и каперсы большие (если есть, у меня водятся, я на них вместо огурцов подсела))). Перемешать и сунуть в разогретую духовку на 10 минут.

Ответить

Filimon

alcatel

26 октября 2016

MissK

О, человек. Лук перьями, а не полукольцами! :appl:

Ответить

MissK

veteran

26 октября 2016

Filimon

Мне так вкуснее, особенно, когда он такой хрустящий остается при быстро-готовке :dnknow:

Ответить

Пофигистова1

guru

26 октября 2016

Целого Мира мало

рис в духовке (добавляем воды), к нему обжаренный лук и морковь+приправа зира. , сверху куриные ножки.. заливаем сметана+майонез и сыр.. ( как картошка по французски только с рисом) и в духовку...( на медленный огонь- прикрыть фольгой)

готовое блюдо
при подаче .. + морсик из облепихи.

Ответить

Filimon

alcatel

26 октября 2016

MissK

Дык и говорю - нифтяк.

Ответить

Рыжинка

26 октября 2016

Целого Мира мало

По рекомендации подруги купила вчера саянскую форель. Стоит где-то около 450р/кг. Продается в магазинах Золотой Рощи (это наша местная районная сеть) - с головой, не потрошеная, зато без чешуи и охлажденная. Рыбка потянула на 470р.

Распотрошила, голову отрезала (не едим мы их), посыпала солью/перцем/кориандром, полила лимонным соком. В фольгу и на 40 минут в духовку с лучком. Рыбка нежнейшая, сфотать не успела :biggrin:

Ответить

Целого Мира мало

v.i.p.

26 октября 2016

Рыжинка

я тоже очень рыбу люблю

Показать спойлер

я вот тут иногда заказываю. Свежак. Привозят домой. Бывает с икрой.

Показать спойлер

Ответить

MissK

veteran

27 октября 2016

Целого Мира мало

Нпп. Беда с фото продолжается. Печаль.
А на ужин был Бифстроганофф с картошкой. Я готовлю так: лук перьями, много, обжариваю. Убираю в миску. Говядину режу тонкими брусочками, солю, перчу и обваливаю в муке. В той же сковородке, где был лук, обжариваю мясо на сильном огне, до золотистого цвета. Возвращаю лук, добавляю сливки, немного сметаны и если есть-бульоен, любой. Перчу, добавляю лаврушку и тушу минут 30.
Картошку не чищу, мою и режу на дольки. Отвариваю в подсоленой воде с половинкой луковицы минут 10. Сушу и обжариваю на растительном масле+кубик сливочного, до корочки.
А поздно вечером напал ночной дожор, пришлось сделать пиццу. Тесто где то писала, делаю с запасом всегда. Храню шарики в морозилке, на случай. Начинка: томатная паста на основу, шпинат замороженный, моцарелла и нерка.

Ответить

MissK

veteran

27 октября 2016

MissK

Пицца

Ответить

Целого Мира мало

v.i.p.

28 октября 2016

Целого Мира мало

я нажарила пирожков с картошкой и луком на шкварках

Ответить

vodin72@mail.ru

v.i.p.

28 октября 2016

MissK

Я тоже делаю пиццу с рыбкой и броколли)Вкуснота!А тесто я замораживаю про запас прям в форме для пиццы,потом достал,и прям на замороженной готовлю,и ждать не надо,частенько выручает.

Ответить

MissK

veteran

28 октября 2016

vodin72@mail.ru

Про брокколи забыла! Я вообще сильно полюбила пиццу с рыбой, самый кайф с форелькой-сочно-сочно. У меня места только для компактных шариков, увы :tease:

Ответить

MissK

veteran

28 октября 2016

Целого Мира мало

А вы тесто сами делаете? Не поделитесь? У меня совсем провалы крайние раза три.. Или мука, или дрожжи, или руки...

Ответить

vodin72@mail.ru

v.i.p.

30 октября 2016

MissK

Это кому вопрос?Язамешиваю в хлебопечке,уже давно выработанный рецепт:
500 гр муки(Алейка,Беляевская,Дедушкина ферма все хороши,Макфа отличная,но меньше воды берет)
зоо гр жидкости (вода,молоко,отлично на минералке,но чуть меньше соли тогда)
1ч л соли(я люблю морскую)
1- ч л сахара
2-3 ст л(вобще-то лью на глаз))масла растительного
1ч л дрожжейСаф-момент(размешиваю их в муке)
ну и все,если на пирог или пирожки,2 ч л сахара и яичко можно добавить.

Ответить

Mаняша

activist

30 октября 2016

Целого Мира мало

Суп из рыбных консервов (скумбрия)

Ответить